1月8日和9日，国泰航空尼泊尔回香港航班连续两天有乘客食物中毒。香港卫生防护中心初步调查发现，36人都是进食飞机餐后半小时内出现不适，暂时未知源头，但指示国泰航空先暂停供应红菜头沙拉。
国泰航空周三和周四由尼泊尔加德满都返回香港的CX640航班有部分乘客食物中毒。卫生防护中心认为两个航班的中毒个案有流行病学关联。
周三（1月8日）抵港的受影响人数增至16人，有9人属同一交流团，其余7人互不相识。交流团成员上机前吃过同类食物，而所有报告食物中毒的人都有在飞机上用餐。
周四（1月9日）抵港的受影响人数有20人（14男6女），来自8个互不认识的家庭，年龄介乎11岁至51岁。除了飞机餐，这些报告食物中毒的人没有在登机前吃过其他共同的食物。
两批人吃飞机餐后半小时内，出现呕吐、腹泻、发烧等症状。涉事航班提供的飞机餐有面包、水果、红菜头沙拉、羊肉饭或鸡肉饭，以及雪糕。
据香港特区政府新闻公报消息，香港特区卫生署卫生防护中心称，正在积极调查事件，不排除受影响人数会增加。
香港卫生防护中心和食安中心到涉事的国泰航空饮食服务（香港）有限公司以及相关航机进行调查，检视食物烹调流程和卫生。初步发现相关食物储存温度及方法合规，后续会检测同一批次食物。
其中红菜头沙拉因涉及人工制作工序较多，加上进食前不需加热，审慎起见，卫生防护中心指示国泰暂停供应。
据悉，香港特区卫生署卫生防护中心已把事件通知世界卫生组织及尼泊尔卫生当局，并向他们查询，有否接获其他地区通报，由当地出发前往香港以外地区的航班，有乘客出现集体食物中毒的情况。
香港特区卫生署卫生防护中心呼吁于1月7日及8日（尼泊尔时间）搭乘国泰航空（航班编号：CX640）由尼泊尔加德满都抵港的人士，致电中心热线，以便提供适切评估。热线从1月9日已开始运作，将维持至1月17日，逢星期一至五上午九时至下午五时，以及星期六日上午九时至下午一时运作。如出现感染病征，如发烧或感不适，应同时立即求医。
食环署提醒，要预防经由食物传播的疾病，市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时，应注意以下要点：
避免进食生的海产品；
小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝；
如需制作以略煮或未经烹煮的蛋为用料的菜式时，应选用经巴士德消毒的蛋、蛋制品或蛋粉；
光顾可靠及有牌照的食肆；
食用预先煮熟或吃剩的食物前，应妥善贮存和翻热食物；
火锅或烧烤时，确保食物已彻底煮熟才进食；
在烹煮过程中，小心处理并要彻底分开生和熟的食物；
使用两套筷子及用具分开处理生及熟的食物；
不要光顾无牌食物档；
饮用经煮沸的水；
不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用；
进食前及如厕后要洗手。
有家庭医生猜测
中毒可能由金黄葡萄球菌引起
家庭医生 林永和：刚好肠胃炎或手带着这些菌，可能处理食物时接触或污染到，如沙律类，直接食了细菌或毒素入体内。细菌会制造毒素，当污染食物后，肉眼看不到，亦无臭无味。若属毒素，人进食后很快就会有病征，如一小时左右。
国泰航空来往尼泊尔的航班，回港一程的飞机餐，业内俗称“回头餐”，也就是在香港送上飞机，回程时派餐，在机上摆放了约八九个小时。
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