迎风桥镇黄花仑村纯手工制作红薯片的传统手艺流传已久，家家户户种红薯、做红薯片远近闻名。农家红薯片因具有天然、绿色、香甜的特点，受到消费者喜爱，成为当地农户增收致富的“金片片”。
在迎风桥镇黄花仑村，趁着阳光正好，这里的家家户户都开始了一个统一的动作，晒酸红薯片。从一个红薯到一整箱的红薯片，需要经过7道工序，一共两天的时间。
90后的黄花仑村村民杨海对传统的纯手工制作的红薯片有着独特的情怀。2018年，他回到家乡创业，建起了红薯片加工厂。“现在我是想把我们的产业链，以我最大的能力去推销，为集体做出一点贡献。”杨海说。
用年轻人的活力发展红薯经济，杨海回家创业的第一件事，就是将黄花仑村的红薯片抢注了“黄花仑红薯片”商标，完成了配套的包装设计。
近几年，黄花仑村生产的红薯片知名度越来越高，一时成为了秋冬季抢手的小零食，这跟杨海的推广离不开关系。据了解，今年手工酸枣红薯片的效益比去年增加了一半。
今年61岁的李卫仁十几岁就开始做红薯片，每年秋天红薯收获的时节，除去自家种的5亩红薯，她还会走村串户收购新鲜红薯，开启她为期6个月的红薯片行当。
近几年，李卫仁发现，用新品种红薯能做出更好的产品后，便带着周边邻居一起发展红薯片产业。去年，仅凤可塘组20户就做了红薯片5000斤，每户增收4000元。
迎风桥镇黄花仑村党总支书记方向明介绍，红薯片有辣椒味、原味、紫苏味和油炸的，现在还在慢慢开发新品种。“我们现在以村集体经济合作社的形式，开厂、注册，把分散的每家每户做的产品统一收购起来，通过电商平台、超市等渠道，统一销售。”
黄花仑村因地制宜成立经济合作社，凝聚200多户红薯种植农户的合力，集体发展红薯片产业，红薯片年产量超5万斤。好品质、有销售，黄花仑村将红薯片通过统一商标、销售，发展成如今的致富“金片片”。
迎风桥镇黄花仑村党总支部书记方向明介绍：“村集体经济收入增加以后，主要用于村道路建设，打造美丽屋场、休闲娱乐场所等，全村各方面的发展需求都可以运用起来。”
来源丨益阳广电 迎风桥镇
编辑丨胡琪琦
一审丨胡琪琦 二审丨鲁惠娜 三审丨皮进宝
投稿邮箱：zyxww2012@163.com
