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一、抽检基本情况
2024年5月25日，广州检验检测认证集团有限公司对镇宁自治县秀兰破酥包子店白馒头（自制）进行了采样抽检。经抽样机构（广州检验检测认证集团有限公司）检验，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。
二、产品控制及核查处置情况
（一）产品控制情况
2024年5月25日，广州检验检测认证集团有限公司抽样人员到当事人经营场所现场抽取白馒头（自制）14个进行封样送检。当事人因担心所抽检的馒头不合格，于抽样完毕后将剩下的馒头进行无害化处理，并将共计使用2次后并将其使用的食品添加剂甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)丢弃。
2024年7月1日，我局执法人员依法向镇宁自治县秀兰破酥包子店送达《检验报告》（No：食安 2024-05-6011）和《国家食品安全抽样检验结果通知书》（抽样单编号：SBJ24520 000606430709），当事人对检验结果无异议；通过现场检查执法人员在当事人的储物室以及储物架上均未发现甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。截止案发时止，当事人由于未建立销售台账，无法计算生产销售数量。收到上述《检验报告》和《国家食品安全抽样检验结果通知书》后该店高度重视，立即对存在的问题开展了自查。同时，明确表示：今后将加强内部管理，严格按照要求，加强食品安全相关知识学习，确保不再超范围使用食品添加剂。
（二）处罚的种类和依据
当事人使用食品添加剂甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)制作白馒头的行为违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第四项，实属超范围使用食品添加剂生产食品的行为。
鉴于当事人超范围使用食品添加剂制作馒头的行为系初次违法，且销售的食品在该期间未有购买的消费者在食用后投诉、举报等情况，案发后当事人积极配合执法机关调查取证，主动销毁食品添加剂甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)，以消除或者减轻违法行为危害后果。根据《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条第一款第（一）项和《贵州省市场监督管理行政处罚自由裁量权适用规定》第十四条以及《贵州省市场监督管理行政处罚自由裁量权适用规定》第十五条之规定对当事人的违法行为可以减轻处罚。
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第三项之规定，结合过罚相当原则对当事人的违法行为减轻处罚如下：
罚款人民币伍仟元（￥5000.00）整。
镇宁布依族苗族自治县市场监督管理局
2024年9月5日
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