长按 ↑关注 守护健康
加入我们，打赢健康保卫战→
疾病防治专题： 关注后对话框回复关键词可查看专题，系统掌握相应疾病防治调理知识！关键词有：高血压 糖尿病 胆结石 颈椎病 脱发 中风 失眠 胃炎 鼻炎 风湿 乙肝 便秘 排毒 养生 减肥 流感 ……任意你想了解的都可以回复看看！
点击阅读原文可免费领取“养生堂中药养生”电子书籍！
操作方式：进入公众号→点最左下方键盘→对话框输入 ↓
正值金秋九月，有样时令菜正好上市，那就是红菜苔！
市面上的菜苔分为红、白两种，相比白菜苔，红菜苔硒含量更为丰富。它看起来粗壮，口感却鲜嫩，还有“头茬赛人参”的说法。常吃开胃助消化、促进新陈代谢，利于减脂减肥。
而且，据史料记载，在唐朝时期它更是湖北地方向皇上进贡的贡品，曾被封为“金殿玉菜”，并与武昌鱼齐名。
中医认为，红菜苔味甘、性平，归胃、大肠经，有活血散瘀、润肠通便的作用。
现代研究认为，它具有保护心脑血管、增强免疫力、润肠通便等功效，是现在难得的时令菜~
红菜苔是作为一种紫红色蔬菜，富含花色苷，其含量位居蔬菜第4，有助于预防心脑血管疾病，保护心脏。
它富含17种氨基酸，7种必需氨基酸，维生素C含量比大白菜还要丰富，能抗氧化、护肤美容、增强人体免疫力。
除此之外，红菜苔还含有大量花青素，能够促进细胞活性，预防一些流行性疾病，提高人的免疫力和抵抗力。
红菜苔还是一种能止血止痛的特色食材，平时人们食用能补血也能保护血管，可以预防血管破裂出血。
它还能缓解气血两虚，也能活血化瘀。生活中，女性出现月经不畅，或者月经带有黑色血块时，都可以使用红菜苔来调理，它能加快身体内瘀血排出，也能有效缓解女性因瘀血过多引起的经期腹痛与月经不调。
红菜苔中含有大量的纤维素和果胶，这些物质进入肠道后，吸水膨胀，能够加快胃肠蠕动，促进大便的排泄，同时还能清除肠道中积存的垃圾和毒素，利于肠道。
据《中国食品》发表，红菜苔中每百克食用部分含维生素C79毫克，是小白菜的2倍多。维生素C不仅是“免疫功臣”，也能更好地抑制色素沉积，因此长期食用能辅助淡化色斑或抑制色斑形成。
食材：红菜苔、腊肉、生姜、大蒜、盐、鸡精
做法：
1、红菜苔用手折成小段，皮不用全部去掉，留点叶子和皮更佳，然后清洗干净，沥干水分备用。
2、生姜切末，大蒜和腊肉切片，起锅开火把腊肉先放入煸炒出油，再放入姜末蒜片爆香，倒入沥干水分的红菜苔。
3、红菜苔入锅，一定要全程大火炒，炒的过程中只能点水不能加水炒，炒到7分熟时加入食盐和鸡精，炒均匀就可以出锅装盘了。
材料：红菜苔、大蒜、橄榄油、鲜汤、精盐、黄酒、味精、麻油
做法：
1、 将红菜苔洗净，择成段；
2、 大蒜剥皮捣成茸；
3、 炒锅置火上，放油烧至七成热，放入大蒜茸炒出香味；
4、 加入红菜苔翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味；
5、 加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。
注意：在烹炒前，建议先撕掉菜苔粗梗表皮的筋，然后对半切开，这样炒出来更爽口好吃。
看颜色：鲜嫩好吃的红菜苔颜色看起来较一般比较深，呈紫色或深紫色，而且很有光泽感。
看断面：红菜苔采摘后，断面如果有白心，说明放了很久，失去了水分，口感会很差，甚至有苦味，而鲜嫩的菜苔断面是半透明淡绿色，捏起来手感比较硬。
挑粗不挑细：红菜苔跟别的蔬菜不同，不是越小越嫩，正宗的红菜苔是非常粗大的，口感上更清甜脆爽，所以挑红菜苔要挑粗大花少，茎多叶少的红菜苔。
👉秋天建议你多吃这“土人参”！不仅帮助控糖，还是血管“减龄剂”，香甜人人爱
👉这个“极损”健康的习惯，不是多糖也不是酒精，很多人还在坚持……
👉9月把主食换成它，不仅养护血管，还不易升糖，秋日常吃点，手脚利索精神足！
👉你常吃的这种食物，或是大脑衰退的“帮手”！不想老来痴呆记忆差，最好远离…
👉别看它长得丑，可是“秋日大补品”！帮助养护脾胃强血管，百岁老人也常吃！
特价书来啦
想看更多视频，可以关注我的视频号。
我会在这里分享更多养生、健身知识……
微信又改了！！![]()
![]()
后台有读者私信，问健康老师怎么有时候找不到最新推送的信息。实际情况是，我们每天都会及时更新，没有将康健知识库公众号设置为星标的朋友们，可能我们就无法相遇了。
所以，请大家花两秒钟时间，按照图中步骤把我们设为星标🌟
打开【康健知识库】公众号对话框，点击右上角的小人标志➡️找到右上角“…” ➡️点击设为星标
在阅读后点“在看”。谢谢你们哟
免费领书啦
特别声明：
本微信公众账号分享的资源版权属于原出版机构或影像公司，本资源为电子载体，传播分享仅限于家庭使用与交流心得、参考和辅助购买决策，不得以任何理由在商业行为中使用，若喜欢此资源，建议购买实体产品。
2024年精选资源
中医经典视频分享
推荐关注
养身家园
——你身边的守护专家
以自然之道 养自然之身
长按二维码关注
懂健康 更幸福
珍重
有病的皇帝
不如没病的乞丐
您的健康价值连城
康健知识库
每个家庭都需要一个懂健康的人
关注我们 远离疾病 守护幸福生活
这里有专业靠谱的健康资源送给您 →
都被你看过了
点个“在看”再走嘛🙈↓↓↓
下
载
步
骤
免费领取“从头到脚中药养”电子书籍！
1、点击“阅读原文”
2、点击“保存到网盘”
3、手机号登陆
4、保存成功，可随时查看
点击原文，就分你小鱼干
