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沙胆彪炭炉牛杂煲
说起牛杂煲
不管是在广东的市井街头
还是酒席大餐，都少不了它的身影
与天气冷暖好坏无关
是一旦想吃就要立马去围桌大快朵颐的美食！
而在广州
据说真正被认可为老字号牛杂煲只有2家
沙胆彪就是其中一个
37年前，沙胆彪的老板彪叔
为传承经典老广牛杂煲
从国有企业辞职，一心扑在这口煲上
只为全国人民献上广式传世佳肴
37年来，彪叔坚持使用新鲜牛杂
除了品质的食材
严格的烹饪方式
实惠的价格
街坊之间的情谊等
对于沙胆彪而言
“坚持”可能才是可贵之处
所以当下，坚持不变才是这个老铺的核心所在
坚持做好一件事，坚持传统沙煲
坚持食材品质，坚持传承品牌文化
从1987年至2009年
彪叔推着推车在佛山街头
抚慰了无数深夜饥肠辘辘的胃
佛山的牛杂爱好者，几乎无人不识
如今沙胆彪品牌走到2024年
已开到全国超200家门店！
煲开富贵，揭盖开食~
每日现熬4小时以上的
鲜牛骨汤+红泥碳炉
小火慢煨出牛杂特有的浓郁风味
开锅的瞬间飘香四溢
众人垂涎三尺抢鲜尝！
在老火靓汤里尽情沐浴
每一份食材被香浓醇厚的牛骨汤煮得软烂
醇香浓郁
同时搭配沙胆彪特制的七合一蘸料吃
更是绝绝子！
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沙胆彪炭炉牛杂煲
老广味牛杂煲
鲜美的它简直就是下饭的“奇妙搭配”
为保证顾客的口感
很大程度的保留了食材本身的味道
鲜美的味道可不是说说而已
吃起来口感细腻而不失弹性
各种食材都浸润其中
牛杂的鲜香加上吸满汤汁的食物
将品质直线拉升
饱满的牛杂、鲜嫩诱人的汤汁
让上一秒还沉浸于扎实口感的唇舌
下一秒便被细腻纹理间的鲜所安抚
和牛牛肉丸
QQ弹弹的和牛牛肉丸
鲜美可口的内心
谁看了都会吃两块
舌尖感受到的奇妙触感和滋味
让人久久难忘！
潮州蚝仔烙
开心农场
玫瑰烤奶
橙香与酒味的完美结合，清甜不腻
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