作家专栏｜毛激流：追逐星光到如今
文化
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2024-08-29 00:00
湖南
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作者：毛激流
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非常荣幸代表市作家协会出席李一凡先生精心创作的《那山那水那美食——永州纪事》新书研讨会。在此，表示热烈地祝贺。李先生的大名，我是在上世纪八十年代中期就知道的了。当时的他，毫无疑问，是一颗闪耀着光芒的星，零陵城区的青年没有几个不知道他的大名。作为初出校园待业的我们，当时都想创业，创业没有目标，李先生就成为我们追逐的星，我们的偶像，这些，源于他在零陵城北司马塘亲手崛起一座名震四方的商城——永州商业城。商业城汇聚了全国各地的生意人，其盛名不胫而走，作为总经理的他更是名闻遐迩。我们小青年聚会，虽然一个个不认识李先生，却总是把他的名字挂在嘴边，以他为楷模，以他为自豪，这些都是因为拔地而起的商业城给一代青年人带来了创业的动力。我，以及我身边的朋友，都创过业，却因了各种缘由，纷纷转向工作单位，我们创业失败了，而李先生亲手缔造的商业城，作为一座千年古郡地标，一直崛起在潇湘之滨，大放异彩。多年后，在相关媒体阅读到李先生的锦绣散文，都是写零陵的，我就纳闷，这个李一凡是崛起商业城的李一凡？还是当地名不见经传的归隐文人再度出山？仰或是另一个同名同姓的李一凡？![]()
如此三问，一直扎根在心底，烹制成潇水河边一碗家喻户晓的佳肴——大三鲜。八九十年代的零陵和冷水滩人，请客必上一道开席菜——大三鲜，倘若请客不点大三鲜，脸面就无光，自然，这桌酒席也就算是白请了。大三鲜是老零陵人保留的一道传统菜肴，是零陵传统菜肴的活文物，亦是彼时声名鹊起的名菜，不仅在店子请客要点，就是家里来人来客，也要弄一个大三鲜上席，不仅脸面有光，而且添彩。李先生的这本新书，亦然。数十年之后，得以见到李先生的庐山真面目，还是在零陵区菱角塘镇非遗调研的座谈会上，看水牌，读名字，近距离接触，才得以结识仰慕已久的李先生，内心便有了些欣喜。上世纪八十年代仰望的灿烂星光，穿过岁月的风沙，在本世纪初的和风中，竟然让我偶遇昔时名动一方的企业大明星，心情就格外地开朗，酒也就喝得格外地舒畅，这次意外相识，也了却了当年想方设法相见却无缘拜会的夙愿。更让我击桌叫好的是，李先生从政府官员、企业家华丽转身为文人，文笔雅致，叙述流畅，阅读后常常让人留恋忘怀，文章中的一物一事一美食，常常引起人的无限怀旧和回味，因此，读他的佳篇时，脑袋里就不断回放丢失了的儿时的影像。关键是他写的都是我熟悉的事物，还有美食，激发我更深层次的去了解和研究他的写作风格。夏秋交替之日，朝阳旭日高照，恩院风荷争艳，独自行走在总督巷的青石板上，静听历史深处家长里短的往事。同行的朋友说，李一凡先生花费一年时间精心修改发表的文章，在湖南地图出版社的支持下，成功结集出版《那山那水那美食——永州纪事》。闻言，心里一喜，说，这老先生真不简单，低调做人，默默为文，不声不响地又一次缔造出了第二个“商业城”，值得我辈和后来者学习。虽然没有拜读这本书，我却固执地相信，这是李先生的得意之作，也是开启永州文旅的金钥匙和文旅指南的导向蓝本。没多久，李先生邀请我参加新书研讨会，为了参加本书研讨会，我推辞了俗事前往。翻开散发墨香的新书，快速阅读里面精彩绝伦的篇章，我心里有了一个想法，抽时间写一篇评，从大三鲜谈李一凡先生美食文化的创作。零陵是一个千年古郡，文化底蕴深厚。李先生生于斯，长于斯，熟谙零陵的一草一木，虽然因工作需要定住冷水滩，对这个一眼千年的古郡却有着千丝万缕的故园情结，这种情结，酿成老零陵人爱喝的米酒；舞成水晶巷、总督巷、文星街青砖黑瓦上的袅袅炊烟；蔓延为藤蔓，悬挂在低矮围墙上，结出永恒的湘南古调。他在文本里写的古井、古街、古渡、古楼、古茶，以及我小时候耳熟能详的各类小食、美食，通过第一人称手法娓娓道来，让人竟有身临其境的感觉。而美食，在阅读后舌底生津，追忆起孩童时的愉悦时光。零陵古郡不大，每个角落都有我曾经顽皮的足迹。长大后，偷偷摸摸找老街坊探问每一个历史地名的来由，也询问各种佳肴制作与传闻，因此，在1986年——1989年，先后在《中国食品》杂志、《中国旅游报》《中国文化报》发表多篇故事和美食作品。粗浅的调查总是有限的，加上恒心不足，又因工作的繁忙，对地域历史文化就置之不理了，以至于现在，我所熟悉的总督巷、七层坡、万石山、东山、高山寺、绿天庵等地名文化都无法给出一个解密的话本。![]()
李先生的这本书，解开了我的疑惑和困惑，让我在阅读后耳目一新，受到新的启发。永州正在积极开发文化旅游蓝图，零陵区也在规划新的旅游线路，要搞好文化旅游，必须解决游客的吃住穿行，李先生这本新书的出现，恰到时机，千载难逢。我相信，我们的政府会尽快组织人员好好研究《那山那水那美食——永州纪事》这本书的，以此撬动文旅带来的繁荣新局面，抒写新时期的清明上河图。
