万物生长的春季
立春由来
“立春”一词，早在三千年前的周朝就已出现。据《礼记》记载，周朝时，每逢“立春”，周天子亲率公卿、诸侯、士大夫，在东郊举行迎春大典，然后赏赐群臣并施惠于民。
当时的人们通过对自然的观察，发现每年到了这个时候，大地开始复苏，万物开始生长，因此将这一天定为立春。
立春三候
一候东风解冻
立春后第一个五日，东风送暖，大地开始解冻。
二候蜇虫始振
第二个五日，蜇居的虫类慢慢在洞中苏醒。
三候鱼陟负冰
第三个五日，河里的冰开始溶化，鱼开始到水面上游动，此时水面上还有没完全溶解的碎冰片，如同被鱼负着一般浮在水面。
立春习俗
迎春
立春日，人们有作春饼、赠春盘、食春菜等饮食习俗，以迎春、庆春。春饼是立春日典型的时令食品，从魏晋南朝时代起，人们迎春食春饼。《荆楚岁时记》载：“立春之日，亲朋会宴，啗秦饼、生菜，帖‘宜春’二字。”春饼是一种薄面饼，取生菜、果品、饼、糖等置于盘中，取迎新之意，时称“春盘”，也可赠送亲友品尝。
咬春
立春这一日，中国民间讲究要买个萝卜来吃，叫做咬春。因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。
踏春
立春后，人们在春暖花开的日子里，喜欢外出游春，俗称出城探春、踏春，这也是春游的主要形式。
来源：综合中国文化报、人民日报海外版
