昌平区十三陵镇康陵村依明朝正德皇帝的陵园而建,整个村庄是一座方形的古城堡,城墙基本保存完好。到了康陵村,鼎鼎大名的康陵正德春饼宴一定要尝一尝,这可是咱们十三陵几大名宴中的佼佼者。
在一张白亮的薄饼里,放入豆芽、鸡蛋饼、扣肉、酱肘子等十多个配菜,有条不紊地裹好,入口时才有嚼头。特别是那些平时见了就腻的扣肉、酱肘子,一旦在春饼的掩护下就不再油腻,痛痛快快地大吃一顿。
昌平区十三陵镇悼陵监村四周古树参天、松柏长青,满坡的核桃、柿树成荫,香椿沟椿树亭亭玉立,依山傍水的小山村、整洁优雅的村容村貌、民风淳朴的农家小院、舒适安然的农家生活,吸引着不少城里的客人到这里休闲度假,共度周末好时光。烙糕宴是一桌比较新颖的农家饭,因主食就是烙糕子故称烙糕宴,烙糕子是北方传统农家主食的一种精致小吃,外焦里嫩,馅是用韭菜与鸡蛋或豆芽或豆沙做成的,呈金黄色。
烙糕用青嫩的玉米浆掺上玉米面,制成粘稠的玉米糊糊,烙在专门的圆形铁铛上,出锅后夹上丰富的馅料,就制成了外面金黄微硬,里面松软甘甜的烙糕,再佐以梅菜扣肉、香辣豆腐鱼、时令野菜、豆面汤等美食,是不可多得的农家美食。
昌平区十三陵镇上口村挖掘历史文化内涵,追溯马武寨历史渊源,开发出了以马武寨为品牌的汉文化农家乐,推出了马武驴打滚儿、马武扣肉、马武肉丸等特色美食,昔日默默无闻的小村吸引来了一拨儿又一拨儿的游客。
马武寨的头牌美食当属马武驴打滚儿,随着岁月更迭,这里的驴打滚儿也与时俱进地滚出了新花样。除传统的黄豆面,还增添了糯米面、高粱面、黄米面、玉米面等,馅料有红糖馅和豆沙馅,吃的时候可以蘸红糖,还可以蘸着桂花酱。
就连这里的红烧肉都做得很好吃,肥而不腻,入口即化,这里山清水秀,空气清新,历史与自然景观交相辉映,景色宜人,空气常年保持在优良之间。
昌平区十三陵镇仙人洞村东倚十三陵水库,西邻神路旅游景点,北靠水库路,南与昌平城区遥相呼应,地理位置独特,因村北蒋山天然溶洞——“神仙洞”而得名。咱们平时的菜肴里少不了大鱼大肉,可再怎么爱吃肉,偶尔也想吃点清淡的是不是?仙人洞的素食宴可谓是一桌健康美味的全素盛宴。酸菜白肉、排骨炖山药、米粉肉、酱爆鸡丁、四喜丸子……如果不事先告知,单凭眼睛看和嘴巴尝恐怕很难判断出这桌宴席全是素食,主要原料是新鲜的豆类、面食、鲜蔬、菌类、芋类,制成色、香、味俱全的健康饮食。
吃饱了,您还可以在仙人洞村走一走,文艺气息扑面而来,沿街的墙壁分别涂上了不同颜色,古老的泥墙也有所保留,镶嵌在现代色彩之中,久违了的慢生活,在这里可以细细体会。