从1958年创办练湖奶牛厂之初的几头奶山羊做起，到日后从印度引进10头奶牛逐步走上规模化养殖之路。66年来，这家镇江市乳品行业中的“老字号”农业龙头企业——丹阳市练湖乳品有限公司，见证了城乡居民生活水平的日益变化，通过坚持以地产最新鲜的牛奶直供本地市场，“练湖牛奶”品牌已深深地赢得了丹阳百姓的信赖。公司现有各种奶牛700多头，形成了以牧草种植、奶牛饲养、乳品加工和产品销售一条龙的乳品全产业链服务体系。
►►
建好牧场为市民提供最新鲜的牛奶
练湖乳品有限公司，公司掌舵人谭先贵，今年已是耄耋之年的他依然精神矍铄，干劲十足。说起练湖乳品公司走过的风雨历程，作为奶牛养殖专家、镇江市劳模的老谭如数家珍，侃侃而谈，满怀深情。“作为食品生产企业，牛奶生产做的是良心，好牛才能出好奶！”这是他的口头禅，更是他带领练湖乳品全体员工用匠心精神打造优质健康乳品，推动现代乳品企业实现高质量发展的最好诠释。
1992年春天，随着邓小平同志南巡讲话的发表，东方风来满眼春，改革开放战鼓擂。作为当时练湖农场基层干部的谭先贵，积极响应场部号召，勇挑重担，承包了练湖奶牛场，并在2001年进行改制，建立了丹阳市练湖乳品有限公司。
改革开放后人民群众生活水平不断提高，越来越多日渐富裕起来的百姓，开始把喝牛奶作为对美好生活追求的一种新时尚。从2001年开始，练湖乳品公司在乡村设立牛奶点进行配送供应。从原先送奶工走村串户玻璃瓶叮叮当当响，到后来牛奶包装的不断改进，实现袋装的升级换代，产品也由原先的单一鲜奶、酸奶延伸到现在的双歧钙奶、高钙酸奶等十五六种不同口感的健康、营养、绿色、美味优质乳品。
公司销售部经理魏渊，在谈起董事长谭先贵时连声点赞：“我从丹化下岗后到练湖乳品工作20多年，谭老总带领我们坚守初心，打造出练湖牛奶的品牌，成为丹阳城乡居民信赖的优质牛奶。而他却没有自己的专车，平时出门办事都是一辆面包车，也没有专职驾驶员。谭老总却在对牧场建设、乳品生产线升级换代上则是“一掷千金，毫不吝啬”。
建好身边的牧场，通过养好牛、产好奶，以新鲜奶源为基础，让市民每天都喝上地产新鲜的牛奶，是练湖乳品建厂之初就重抓的头号工程，也是他们一直秉承的发展理念。
走近位于开发区马陵村的练湖良种奶牛养殖场，这里实行的是全封闭饲养管理模式，牛粪经过干湿分离，没有一滴粪便粪水外溢。“这与我们生态养殖密不可分。”谭美琴总经理介绍，公司租赁了马陵村的156亩闲置土地作为奶牛养殖和牧草种植基地。这几年，他们在环保设施及相关设备投入上就达1000多万元。牧场可以把干牛粪发酵制成有机肥，分离出来的粪液和尿液经过发酵产生沼气发电，另外，沼液除了用于自主牧场的300多亩牧草基地进行浇灌外，还可用吸粪车将其运送给我市及周边的林果种植户，成为绿色蔬果基地的“有机肥”。
谭先贵的孙女谭源从徐州畜牧学院毕业后，也投身到牧场。她刻苦钻研，通过理论结合实际，利用业余时间自学业务知识，通过两年的努力，获得了全国畜牧兽医资质证书。牧场奶牛饲养的营养配比都由她负责安排。这为公司牧场能产出优质奶源打下了坚实基础。
牧场的高质量发展不仅为公司优质奶源提供了保障，也较好地发挥了农业龙头企业的连农带农作用。谭美琴介绍，公司通过订单收购的形式在本地河阳、行宫等地以及周边丹徒区的三山、辛丰、黄墟等地建立了1000多亩青贮玉米基地，每年仅玉米秸秆收购量就达300多万斤，带动了60多户农户增收致富。
►►
在激烈的乳品市场竞争中站稳脚跟
近几年来乳品市场竞争加剧，一方面国外进口的牛奶制品争相涌入国内市场，另一方面随着西部大开发和乡村振兴的推进，一些地区大力发展奶牛养殖业造成奶源过剩，带来了乳品市场的供大于求。目前，乳品企业生产一直处于低谷期；而饲料、物流等价格却在不断上涨，鲜奶收购价从原来的5元/公斤跌到现在的2元/公斤，不少乳品生产企业及牧场相继关门，镇江市原有大小乳品企业5家，到现在也仅有练湖乳品公司一家在激烈的市场竞争中站稳脚跟，屹立于新一轮市场的潮头。
“目前市场上好多乳品都在涨价，但我们的练湖牛奶价格已多年不变，远低于外来品牌牛奶销售价格，可以说是乳品市场上的最低价。”魏渊说，练湖牛奶实行的是厂家直销，没有中间环节费用，配送半径在50公里范围内，通常上午生产，下午在6小时内就能送达全市乡村各个牛奶站，不仅保证了牛奶的新鲜度，而且解决了近200多名城乡送奶工就业问题。得益于自身良好的牧场，公司每天生产鲜奶近10吨，除了公司生产消耗3吨左右鲜奶外，每天还有近7吨生鲜奶供应给伊利乳业集团。
时光流转，练湖乳品的产品在不断升级，服务模式也在不断创新，但练湖乳品服务消费者、情系百姓的初心不变。在销售多元化发展的形势下，在学生奶的供应上，练湖乳品公司坚持一切为了学生，勇做有良心和责任心、甘担当的企业。魏渊讲起这样一件事：随着农村生源的减少和乡镇学校的合并，行宫、麦溪幼儿园只有二三十个孩子，面对只有20多袋牛奶的儿童订户，究竟送还是不送？谭总毅然决定：“送！不要考虑经济利益，我们要做的是让茅山老区的孩子也能像城里孩子一样喝上健康新鲜的牛奶。”因此，在此后两年多时间里，公司一直风雨无阻派专车为孩子们提供配送服务，且每袋牛奶价格保持不变。面对练湖乳品宁愿倒贴配送成本乐为孩子的服务之举，当地幼儿园园长都激动万分。
为增强市场竞争力，公司坚持在好设备、好奶牛、好牧草上不断发力，拓展牛奶市场份额，日供牛奶在2万多袋。公司在引进人才上也十分重视，先后引进了江南大学、扬州大学食品系和泰州农牧职业技术学院的大学生担任技术副总、车间主任和专业技术人员。通过新装备、新工艺和自动化生产线，实现了从生鲜乳入厂，到前处理、罐装加工工序，再到成品运输以及设备清洗、质量检验等各环节、全链条的自动化、清洁化的质量把控体系。
据介绍，为不断满足市民对高品质牛奶的需求，这几年，练湖乳品还不断调整奶牛的饲养结构，引进了近100头娟姗牛这一高品质奶牛品种，从源头上为消费者提供优质精品奶源，进一步提升了地产鲜奶和酸奶的蛋白质含量。目前，这些精品奶牛已产奶供应市场。
