探寻丰都 麻辣鲜香

政务   2025-01-25 07:34   山东  

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【线上赶集】“巾帼好品 枣味年货”——妇联带您买年货啦!(二:丰都篇)



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     玉梅含香报岁初,祥云缭绕满枣庄。枣庄市妇联携手重庆丰都妇联,倾情呈现“巾帼牵手·丰味枣庄”特色年货线上大集!活动精选重庆丰都的精品年货,让您足不出户即可品尝到千里之外的麻辣鲜香,参与这场满载两地美好情谊与新春祝福的年货盛宴。诚邀您的参与,一同踏上这场别开生面的年货探索之旅!


01

平都食品

 


平都食品(原国营丰都食品公司),始于1935年,重庆老字号,非物质文化遗产技艺,由“中国腌腊大师”、“重庆市级乡村工匠”、腌腊制品评委申建东大师手作。

主要生产香肠、腊肉等腌腊制品,五香柴火猪肝、牛肉干、油淋鸭、手撕鹌鹑、麻辣鸡等酱卤肉制品。

曾多次荣获“中国特色名吃”、“中国名优产品”、“消费者最满意产品”、“丰都招牌菜”等荣誉称号,产品多次获得“优秀产品”称号,平都食品是走亲访友、宴客佐酒之佳品。【平都好礼,送给重情重义的你】


联系人:陶女士   

          150-2366-7465(微信同号)


02

丰都红萝卜


丰都红萝卜,重庆市丰都县著名特产。丰都人以丰都红萝卜为原料制作风萝卜的历史据说从明朝嘉靖年间流传至今。古法以自然晾晒为主,产量受环境条件限制,产品数量有限,仅限在本地及周边县市流通食用。2013重庆市禾禾禾生态农业有限公司与四川大学干燥学院合作,传承古法融入现代科技,模拟人汗液蒸发原理,成功实现量产。产品远销上海、北京、浙江、湖南等地。2019年第二十届绿色食品博览会获金奖,并被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品。2021年入选全国名特优新农产品目录。这些荣誉的取得与丰都红萝卜种植环境密不可分:种植区周围50公里无工业、生活污染,优美的龙河、董家河川流而过,日照充足,油砂土壤,吸热快、散热快,海拔在600米左右,昼夜温差大等自然条件,孕育了独具特色的丰都红萝卜,其含量与其他萝卜有明显的区别,每100g萝卜含能量645kj、蛋白质含量8.8g、脂肪0.3g、碳水化合物28.5g、钠224mg。禾禾禾生态农业有限公司还是风萝卜企业标准的创立者。

联系人:范红容17783323013

03

华明孙记丰都麻辣鸡

     


      华明孙记是重庆本土一家专注做丰都麻辣鸡块企业,起源于清朝康熙年间,代代相传至今,已有300多年的历史。企业连续3年荣获中国肉制品行业先进企业,是重庆老字号、重庆市非物质文化遗产、 重庆市优质旅游商品,丰都麻辣鸡产业协会会长单位。公司创始人范淑英女士是丰都麻辣鸡块重庆市非物质文化遗产代表性传承人,至今已有三十多个年头。丰都麻辣鸡现做现发,不添加防腐剂,精选7月龄以上跑山鸡,调料选用5种辣椒,20几种香料加青花椒油相伴而成,肉质紧实有嚼头,麻辣爽口,麻而有度,辣不上火等优点。麻辣味适中,开袋即食,老少皆宜。


04

源小幺麻辣鸡块

 

丰都麻辣鸡是丰都的名特产品,是重庆市非物质文化遗产,源小幺麻辣鸡块,独具创意,历经反复调试改良,坚持不使用任何食品添加剂,选用18种天然香料,6种辣椒,3种花椒、农家散养跑山鸡为原料,纯手工制作出适合现代人口味的麻辣鸡,肉质紧实Q弹有嚼劲,满满的红油包裹着细腻的鸡肉,入口麻辣鲜香略带回甜,香而不腻,辣而不燥,麻而不苦,回味悠长,好吃不上火,对肠胃不刺激,独特的味道让您欲罢不能。荣获“中国特色旅游商品大赛”中全国金奖,“重庆好礼旅游商品大赛”中金奖,最受欢迎农产品奖,最具网络影响力品牌,消费者喜爱品牌。


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 来源:发展部

 编辑:庄洪波

 校对:翟姗姗 

 审核:李媛媛




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