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"胆固醇大户”出炉！排第一的居然是……

文摘 2025-01-26 05:00 黑龙江

大家都知道，胆固醇高是心血管疾病的重要风险因素之一，会导致很多疾病，例如高血脂、脂肪肝、高血压等。对于中老年人来说，保持胆固醇水平的正常，对于身体健康至关重要。但在日常生活中，很多朋友不了解哪些是高胆固醇食物，如果吃错了、吃多了，也容易导致胆固醇摄入过量，引发各种健康问题！

01

哪些食物胆固醇含量高？

首先，我们要知道：食物中胆固醇含量大于200毫克/百克，才能称为是高胆固醇食物。接下来，我们就根据《中国食物成分表》的标注，看看生活中有哪些高胆固醇食物被我们忽略了。

01

禽畜肉类

第一名：猪脑（2571毫克/百克）

第二名：牛脑（2447毫克/百克）

第三名：猪胆肝（1017毫克/百克）

第四名：鸡肝（356毫克/百克）

第五名：猪肾（354毫克/百克）

第六名：鸭肝（341毫克/百克）

第七名：牛肝（297毫克/百克）

第八名：牛肾（295毫克/百克）

第九名：猪肺（290毫克/百克）

第十名：鹅肝（285毫克/百克）

总结：动物内脏的胆固醇含量多数都偏高，虽然好吃但偶尔解馋就行！

02

蛋类

第一名：鸭蛋黄（1576毫克/百克）

第二名：鸡蛋黄（1510毫克/百克）

第三名：鹅蛋（704毫克/百克）

第四名：皮蛋（608毫克/百克）

第五名：鸡蛋（585毫克/百克）

第六名：鸭蛋（565毫克/百克）

第七名：鹌鹑蛋（515毫克/百克）

总结：蛋类一般都含有较高的胆固醇，但它同时富含卵磷脂，能减少肠道对胆固醇的吸收，如果每天只吃1个鸡蛋，也就20克的蛋黄，有益无害。

03

水产类

第一名：小虾米（525毫克/百克）

第二名：银鱼（361毫克/百克）

第三名：河蟹（267毫克/百克）

第四名：鲍鱼（242毫克/百克）

第五名：河虾（240毫克/百克）

第六名：墨斗鱼（226毫克/百克）

总结：大多数水产品中的胆固醇含量都比较低，但以上这些品类，在进食时要注意控制食用量。

04

乳类

第一名：黄油（296毫克/百克）

第二名：奶油（209毫克/百克）

总结：乳制品的胆固醇含量通常不会太高，但奶油、黄油这些从牛奶中提取的食物，胆固醇会偏高一些，有心血管疾病的人，尽量少碰。

02

出现这些症状，当心血脂异常

胆固醇升高时，往往没有什么特别的症状，如没有定时体检的习惯，往往很难发现它。因此，我们更要学会抓住身体给我们提供的“蛛丝马迹”，防止健康的血管被偷偷“糊住”。

1.

头晕犯困

时常感到头晕头痛、胸闷气短、睡眠不好、容易忘事；手脚易发麻、沉重；清晨头脑不清醒，早餐后可改善，午后极易犯困，夜晚却很清醒。

2.

黄色结节

手背、指关节、肘关节、膝关节、臀部等部位出现黄色、橘黄色或棕红色的结节、斑块或疹子，或是手掌出现黄色或橘黄色条纹。

3.

腿肚抽筋

腿脚经常抽筋、刺痛，补钙、休息并无好转时需警惕血脂偏高。这是因为胆固醇积聚在肌肉中，刺激肌肉收缩导致的。

4.

睑黄瘤

睑黄瘤大多数都好发于中老年人，以上睑内侧出现浅黄色扁平苔藓状的病变较为多见，女性患者居多。

03

科学降血脂，记住这10点

1. 戒烟、避免二手烟

完全戒烟和有效避免吸入二手烟，有利于预防动脉粥样硬化性心血管疾病，并升高“好胆固醇”的水平。

2. 每周至少3次运动

每周进行150分钟以上的中等强度运动，比如慢跑、健走、骑自行车等，每次最好可以持续30分钟。

注意：患有动脉粥样硬化性心血管疾病的人群应遵医嘱进行运动。

3. 限制饱和脂肪酸及反式脂肪的摄入

合理膳食对血脂影响较大。要注意限制饱和脂肪酸及反式脂肪的摄入。

● 油脂摄入总量每人每日在20克~25克。

● 用植物油这类不饱和脂肪酸代替动物油、棕榈油等饱和脂肪酸。

● 避免反式脂肪的摄入，如代可可脂巧克力、各种非天然奶油的蛋糕、反复油炸过的食物等。

4. 控制食物胆固醇摄入

对于血脂高危人群和高胆固醇血症患者，应特别强调减少膳食胆固醇的摄入，争取把每日膳食胆固醇的摄入量控制在300毫克以内。

5. 多吃果蔬和全谷物

增加水果、蔬菜、全谷物、薯类、膳食纤维及鱼类的摄入，对血脂的控制更有帮助。

6. 减少饮酒、戒酒

长期过度饮酒会对脂肪的代谢产生影响，更容易发展为脂肪肝，导致肝脏对脂肪的代谢能力下降，也容易使血脂增高，最好是不喝酒。

7. 保持良好的睡眠

睡眠对保持血脂健康非常重要，长期熬夜会导致睡眠不足，内分泌异常，从而诱发脂代谢紊乱等一系列问题，建议每天固定在23点前入睡。

9. 学会给自己减压

压力大时更容易出现“坏胆固醇”升高、“好胆固醇”降低的情况。

9. 控制好体重

维持健康体重有利于血脂控制，建议腰围控制在男性< 85厘米、女性< 80厘米。

10. 遵医嘱用药

如果通过改变生活方式无法改善血脂时，可以遵医嘱使用他汀类药物，或者联合用药来控制血脂。

胆固醇是血脂的重要组成，无论出于哪种理由，管理胆固醇水平都很有必要，而且要从每一天的生活习惯开始改变。

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