聚会聚餐免不了大吃大喝，开心之外难免给身体带来负担，往年节假日后是高血压，心脏病的高发期。
加之寒冷会刺激血管收缩，使血管弹性变差，导致血压升高。血压升高，就增加了心脑血管病发生的风险。
所以这段时间也被称为心脑血管疾病的“魔鬼季节”，此时天天吃几个西红柿，就能起到很好的预防作用！
西红柿+土豆：降血脂，防脑梗。
“植物中的黄金”——西红柿
番茄富含番茄红素，这是一种抗氧化剂，对人体大有裨益，可以防治高胆固醇和高血脂症，减缓心血管疾病，被誉为“植物中的黄金”。
烹煮过的西红柿，番茄红素水平更高，常吃可以增强免疫力。番茄红素还具有预防骨质疏松、降血压、减轻运动引起的哮喘等，十分适合中老人群体食用。
“地下苹果”——土豆
土豆浑身都是宝，被称为“地下苹果”。每100克土豆含钾高达300毫克以上，具有防治高血压和心脏病的功效。有研究证明，每天坚持吃1个中等大小的土豆（约130克），可使脑卒的发病率降低40%。
食材：
土豆250g 紫洋葱g250 成熟红色西红柿800g 口蘑250g 橄榄油适量 青柠檬1个
做法：
1、土豆、紫洋葱切块，西红柿切碎，口蘑切片焯水。
2、锅内少量橄榄油，下入土豆和少量水，小火慢焗断生，加入口蘑、洋葱，煸炒一两分钟倒出备用；
3、下入西红柿碎炒出沙，再将炒好的土豆、口蘑、洋葱一起倒入锅中，加适量水熬煮5分钟；
4、起锅前加入盐、鸡精等调味，最后挤入几滴青柠檬汁即可。
西红柿+牛肉：补气血，护血管
冬季饮水量减少，血液粘稠度增加，要多注意补水。除了白开水，也可以喝汤来补充水分。
北京中医药大学东方医院亚健康科彭玉清医生，推荐了一碗温心通脉红汤，对血脉有养有宁，有和有畅，不仅对于冬天血管的养护非常好，还能补气血、温中散寒。
食材：
牛肉500g、西红柿500g、洋葱1个、红酒200ml、果木姜子适量
做法：
1、牛腩焯水后盛出备用。
2、锅中倒油，放入番茄酱小火慢炒，加入少许料酒炒出红油。下入拍裂的果木姜子、西红柿、葱姜、牛腩和红酒，放入热水。
3、下入香叶盖盖焖煮一小时50分钟，最后剩10分钟时放入洋葱，开锅后倒入红酒即可出锅。
3类人要多吃，1类人要少吃。
1、3类人要多吃西红柿
近年来，越来越多的医学研究指出，番茄对促进人体健康的确有非常好的功效。特别是番茄中含有的番茄红素，更被誉为强大的“植物黄金”。以下3类人尤其要多吃：
尿频、尿急、精力不济的男性
番茄中的番茄红素，是男性前列腺的健康卫士。
番茄红素具有很强的抗氧化能力，能防止前列腺发生病变，有研究认为，它能预防前列腺增生、前列腺炎等疾病。
多吃西红柿的男人，等于给自己加了前列腺“保护网”。常人每天需要摄入5毫克番茄红素（大约相当于1个红色番茄），患有前列腺疾病者摄入量应更高。
需延缓衰老、调理身体的女性
番茄红素是皮肤最好的“美容院”，能促使细胞生长和再生，美容祛皱，延缓衰老。番茄红素还具有强抗氧化作用，可以有效地清除人体内的自由基，保持细胞正常代谢，抗氧化，抗衰老。
三高患者
番茄红素可以保护心血管，防止低密度脂蛋白氧化，改善三高，减少动脉粥样硬化和冠心病的患病危险。
2、1类人要少吃番茄
西红柿虽好，下面这类人却没有这个口福：
痛风病人
大家可能会有疑惑：蔬菜一般属于低嘌呤食物，为什么番茄会引发痛风呢？
西红柿虽然嘌呤含量不高，但是含有较多的谷氨酸，其中所含酚酸还会抑制肾脏排泄尿酸，从而导致尿酸的升高，诱发痛风。建议高尿酸血症和痛风人群少吃番茄。
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