！！！文末有福利！！！
你们好咧
最近天气变得很冷，KK每次出门都忍不住要喝一杯热奶茶，朋友看到我就开始吐槽，为什么我吃这么糖分肌肤还这么好，不是说好在抗糖化吗？我：？此时的KK才意识到，咱们宣传了这么久的抗糖化，但还是有很多姐妹没有真正的去了解。
抗糖可以算是抗老的一路分支，可以说在抗老的路上免不了要抗糖。抗糖不止体现在饮食上，在其他方面也都有涉及，今天就让KK和你们说说这个老生常谈却还是有很多人陌生的话题吧！
字体素材均来源于Canva（下同）
糖化的全称是非酶糖基化（non-enzymatic glycosylation），简单解释就是，当我们体内的葡萄糖分子或其他糖类分子误打误撞的“勾搭”上了蛋白质后，并且将蛋白质带入“歧途”，让蛋白质“变坏”了，最终引起蛋白质变性，生成晚期糖基化终末产物（ advanced glycation end products），也可以称作AGEs，这一反应也被称为美拉德（Millard）反应。
参考文献[1]
而提到这个AGEs，它还挺“倔”的，不仅稳定的很还不可逆，它可以破坏体内正常的蛋白结构和功能，不只是对皮肤，对人体也有不小的伤害。对人体，可能会引起心脑血管疾病、老年性白内障等等。对肌肤，KK就要好好说说了……
在我们肌肤内部，健康的胶原蛋白是充满弹性的，它们就像一片白嫩松软的吐司，按压下去还会回弹。但是在游离糖的影响之下，这片吐司就像被烤箱烤过一样，不仅变得焦黄不堪，而且也不再柔软有弹性，反而很脆弱，无法支撑起我们的肌肤。
另外胶原蛋白受到影响后，AGEs受体被激活，会释放活性氧簇自由基ROS，抵御自由基能力变弱，还容易吸收紫外线，产生自由基，加速肌肤的衰老。
最终体现在肌肤上的问题就是松弛、皱纹、暗沉发黄、干燥粗糙等等。
那么怎么去抗糖呢？KK会从生活习惯和护肤两个方面去说。
首先是生活作息，在我们生活中，不摄入糖分几乎是不可能的事情，但我们可以通过减少糖类或升糖类食物的摄入来辅助抗糖过程。
高GI食物，比如奶茶、甜点、米粉类主食、高GI水果等等，这些都是快速升糖的食物，糖的消化和吸收越快,糖化反应过程也会加快，所以以上可以少吃。
什么可以多吃？西蓝花、甘蓝、亚麻籽、苹果等等这类植物源性食物，不仅有利于补充身体维生素和矿物质以及微量元素，其中糖分相对比较偏低，可以起到良好的抗糖效果。
另外在作息上我们也要一起调整，不要抽烟，烟草叶提取物中的活性糖基化产物（糖毒素，glycotoxins）具有很高的反应活性，会快速诱导AGEs的产生。
多运动，增加有氧运动，可以辅助消耗我们体内的糖，帮助缓和糖化压力。
那护肤这块，我们可以从抗糖成分去入手，KK列出了常见的几款成分，接下来就一一来看看吧。
01 植物类成分
先说说Collrepair，它其实是一个组合成分，由水、烟酷胺、甘油、辛甘醇、黄原胶、丹参提取物组合，是德国大厂BASF的专利成分（欧洲发明专利号EP3203981B1），它能够抑制和打破已形成的糖化终产物，破坏掉糖化蛋白质之间的分子链接桥，起到阻断防护的效果。
[2]Collrepair降低志愿者中AGEs与自然AGEs积累的比较
珀莱雅家的双抗精华，抗的就是氧+糖。除了添加Collrepair™来达到抗糖效果之外，它还添加了另外一个核心抗糖成分脱羧肌肽，这个成分也是个宝，不仅能甚至逆转糖化反应中间体糖基乙胺作用，起到抗糖功效，还有抗氧化的效果。另外还有合欢树皮提取物辅助抗糖。
抗氧则主要靠着高浓度的麦角硫因Max，搭载革新分层传导技术，帮助肌肤高能抗氧。其他抗氧成分还虾青素、EUK-134等等，总体来说是一款非常多效的精华。
另外能够起到抗糖作用的植物类成分，当属修丽可AGE面霜中的4%蓝莓提取物。蓝莓本身就具有含有丰富的生物活性花青素和高水平的马尔维丁，这对于抗糖和抗氧都有着非常不错的效果。
在外用上面，欧莱雅集团特别研究了蓝莓提取物，2009年的时候，欧莱雅还专门发表了论文去证明这一点，不得不说十几年前就做这个事情，欧莱雅还挺超前的。
该成分属于植物多酚，含有丰富的酚酸，不仅能够有效抑制糖化反应，同时还保护未被糖化的胶原，起到预防效果。
修丽可这款面霜属于多维度抗老，还有明星成分30%玻玻色因协同抵御肌肤老化，再加上0.2%植物鞘氨醇修护肌肤，不愧是销量明星产品。
而OLAY抗糖小白瓶中添加的Glycoxyl(革糖素）其实也属于植物类抗糖成分，它在成分表上的名字是白睡莲花提取物，主要通过特定8步提取技术提取而成。
它的抗糖思路还蛮特别的，首先它会和糖基化反应所需的物质争抢，保护蛋白不容易被盯上，其次它会通过激活细胞自噬的通路，让肌肤自行“打扫”，以此达到代谢、清理AGEs的目的。
cr：官方（下同）
这个成分甚至还登上了皮肤学全球前5杂志（指皮肤学类全球文献引用量排名前5.2019年数据），宝洁也为此做了不少实验。
据第三方实验结果显示，受访者在使用产品28天后，感觉肌肤透亮度、细腻度和水润度都有不同程度的提升，暗沉度大幅度下降；AGEs也在使用了抗糖小白瓶之后明显减少。
除此之外，抗糖小白瓶中也添加了99.7%高精纯烟酰胺+泛醇的经典搭配，抗糖的同时美白也没有落下。
02 肌肽、脱羧肌肽
肌肽和脱羧肌肽都是抗糖的优秀成分，从化学分子式来说，脱羧肌肽结构和肌肽十分相似，但少了一个羧基。
肌肽和脱羧肌肽主要通过阻隔在两个蛋白质之间，防止被糖分勾搭而“叛变”的蛋白质不再去勾搭其它蛋白质，从而阻止它们继续搞破坏，随后，这些已经“黑化”的蛋白质也会被赶走。
整理下来的抗糖思路就是，一是清除游离糖，自我牺牲替代蛋白与糖结合，保护蛋白质不发生交联，从而预防AGEs的生成累积；二是通过糖化回转机制替换已糖化的蛋白质，从而减少AGEs的生成。
欧莱雅这款精华主打抗老，添加了肌肽抗糖辅助，另外比较核心的就是欧莱雅集团的玻色因Pro和长盛松露，修护抗老同时进行。另外配以仿生智能传导技术，能够让活性成分没有阻碍的进入肌肤，帮助其吸收。
03 硫辛酸
最后要说的硫辛酸（α-LA），它有着水溶性+脂溶性的双相抗氧化能力，在医疗健康领域也是被广泛使用，在护肤品中，它主要有着抗氧抗糖舒缓的作用，今天主要说抗糖方面。
硫辛酸通过保护蛋白质，减少它被糖化的分享，这样一来糖分找不到“大冤种”，就无法进行糖化反应。并且硫辛酸也是酪氨酸酶转运因子抑制，对于AGEs引起色素沉着，例如肌肤暗沉发黄问题，它也有缓和效果，也算是一位多功能选手。
夸迪这款面霜其实不止添加了硫辛酸一种抗糖成分，它还加入了肌肽，辅助抗糖抗老，并且配合复合淡纹肽等多种成分充盈抚平岁月的痕迹。
今日话题
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好物回顾
[1]Gkogkolou P, Böhm M. Advanced glycation end products: Key players in skin aging? [J]. Dermato-Endocrinology, 2012,4(3):259-270.
[2]@inproceedings{Leotyokombi2015CollrepairTD, title={Collrepair TM DG – Anti-Ageing Active Ingredient Reverses 20 Years of Skin Glycation}, author={S. Leoty-okombi and F. Trombini and C. Bonnaud-Rosaye and V. Andre-frei}, year={2015}}
