镇原:殷家城“黄酒”开缸了

民生   2024-12-25 14:30   陕西  

含在口中,有股淡淡的酸甜味,仿佛梅子熟了,

润在喉中,有种清清凉凉的感觉,似在雨季,

落在胃中,生出暖洋洋的热力,可抵御风雪!

那便是你心心念念的家乡味~镇原殷家城乡黄酒


舌尖上的黄酒

临近腊月
淡淡的乡愁不由涌上心头
日渐浓烈
围炉煮酒,浓浓的黄酒味便扑鼻而来
弥漫了整个房间

殷家城乡黄酒厂简介

殷家城乡地处镇原县最北部,属黄土高原丘陵沟壑区,地域辽阔,干旱少雨,以产胡麻油、羊羔肉、黄酒、黄花菜和小杂粮著称。20235月份,桑树坬村优秀青年张珍紧盯殷家城乡小杂粮面积广、品种多、质量好的域优势,注册登记殷家城黄酒商标,以公私合营方式筹资建办殷家城黄酒厂,采用传统与现代工艺相结合的方式酿制无公害、无添加剂生态农家黄酒,以期带动全乡黄酒产业发展壮大。

该厂投资15万元,占地1000平方米,目前拥有储酒缸35口,储酒窖一孔,灭菌设备一套,通过引进黄酒酿造新技术,有效消除了黄酒酸味过重弊端,防止酒体发霉变质,提升了酒品质量,使其更具市场吸引力和竞争力,为我乡黄酒产业的发展作出榜样,2023年酿造黄酒2万斤,实现销售收入25万元。
在发展思路上,该厂采取个人投资+村集体入股的发展模式,以高于市场价0.2元的价格向农户收购酒谷和小麦等酿酒原材料。在营销模式上,大力发展直播带货+互联网+线下销售的营运模式,实现线上线下交易,创建绿色品牌,打造一村一品、一乡一业的产业发展格局。在综合效益上,年销售收入20万元以上,能进一步充实村集体经济,并带动周边黄酒作坊实现销售收入5万元。同时为当地群众提供就业机会,可带动周边群众60多人就业,培养专业技术员15名,带动周边黄酒作坊100人提升黄酒酿造技术水平。

黄酒酿造过程

精湛,复杂的的工艺流程,酿出的酒味醇香久远,让人回味无穷!

人有情,酒有意

在诗句中传承千年的中国黄酒,每个地方都有每个地方地域特色,文化之魂。殷家城乡的黄酒,在当地是出了名的,喝过的人都知道,让人一梦到故乡。

年将近,酒暖心

温一杯黄酒,约三五好友,谈天说地。或走亲访友,提上一壶黄酒,也是倍感温暖。

县城代销和取货点

县城代销点:

镇原县南天门农文旅产品直营店  152689899001

县城提货点:

镇原县兴乐园小区门口陇之情便利店  15193653516

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有一种味道

只有家乡才有

它慰藉我们的味蕾和心灵

抹去奔波的疲累

给我前行的力量

殷家城乡的黄酒

暖心又暖胃

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