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7月29日至31日，中国首个聚焦天然提取物行业国际化、市场化品牌展览会——第四届中国西部国际天然提取物、健康原料及创新原料展览会暨中国西部国际天然健康产品及技术展览会WPE&WHPE2024（下称“西部天然展”）在西安举行。保利中轻所属中国食品发酵工业研究院（下称“中国食品院”）首次参展并成功举办第一届发酵食品与功能食品论坛。
本届展会由陕西省政府依托自身天然提取物资源优势倾力打造，面积近25,000平方米，共展出数千种大健康产品、药食同源产品等动植物、海洋生物提取物制品、相关应用产品，以及提取技术与设备、各类包装材料等配套产业成果，吸引了500余家企业参展和3.2万人次专业采购商光顾。
中国食品院秉持“服务行业、创新发展”的理念，携食品菌种安全性鉴定与评价技术、低GI营养食品产品设计与评价技术、食源性低聚肽生产技术及产品、功能食品原配料标准化与合规化服务、酱香型专家品鉴酒产品以及国内外发酵食品系列展会论坛等优势项目参展，为食品发酵行业提供全产业链的技术支撑和解决方案，受到广泛关注。
展会期间，中国食品院、沃德博森（北京）博览服务集团，联合西北大学成功主办了“第一届发酵食品与功能食品论坛”，邀请50余家单位的200余人参加，共有11位专家作专题报告。会议由中国食品院程池教授主持。各位嘉宾围绕发酵食品的传统和创新、功能食品的原料与产品、发酵食品健康功能的探索与实践、益生菌与健康促进、技术革新与产业升级等议题展开交流。中国海诚西安公司党委书记、董事长赵小朋应邀率队参会。论坛上，中国食品院总经理郭新光与沃德博森集团董事长曹博代表双方单位签订了战略合作协议。双方约定以此次论坛为契机开展长期合作，今后三年将在中国西部国际天然展期间持续举办“发酵食品与功能食品论坛”。
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亮相西部天然展是中国食品院落实国家战略，开拓西部业务的重要举措。今年以来，中国食品院发挥特色科技优势，借助国际化展会平台，精心策划并组织了一系列展会论坛活动，布局华南、华东和西部地区，聚焦发酵食品行业营养健康、生物加工装备和生物功能等不同领域，着力提升中国食品院的行业影响力、学术影响力、媒体矩阵影响力。中国食品院将以开放的心态、创新的思维、务实的行动持续以科技赋能产业，不断拓宽应用领域，共同推动食品发酵行业的创新发展，为实现新质生产力的飞跃贡献力量。
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