黄皮，中药材名，为芸香科黄皮属植物黄皮的干燥成熟果实、叶及根。黄皮不仅是一种常见的水果，更在中医药学中有着悠久的历史和丰富的药用价值。本文将深入探讨黄皮的基本信息、药用价值、形态特征、产地分布、现代研究、应用方法以及使用注意事项，带您全面了解这味来自南方的中药材瑰宝。
黄皮，学名Clausena lansium (Lour.) Skeels，别名黄弹、黄旦、黄段等，味酸、苦，性温，归脾、胃、肺、心、肾经。它具有健脾消食、行气化痰、活血化瘀、改善便秘、补充营养等功效。黄皮果实成熟后除可以鲜食外，还可以加工制成蜜饯、果脯、果酱、果冻、果饼和果汁，也可制成盐渍、糖渍食品。黄皮的叶、根和种子也皆可入药，具有不同的药用价值。
黄皮为小乔木，高达12米。小枝、叶轴、花序轴、尤以未张开的小叶背脉上散生甚多明显凸起的细油点且密被短直毛。叶有小叶5-11片，小叶卵形或卵状椭圆形，常一侧偏斜，边缘波浪状或具浅的圆裂齿。圆锥花序顶生，花蕾圆球形，花瓣长圆形。果实圆形、椭圆形或阔卵形，淡黄至暗黄色，果肉乳白色，半透明，有种子1-4粒。
黄皮原产于中国南方热带亚热带地区，如广东、广西、海南、台湾、福建等地，尤以广东、广西、福建等地栽培较广。近年来，在广西、云南等地也有扩大种植。黄皮喜温暖、湿润的环境，需要充足的水分和光照，根系生长较浅，对土壤要求不高，黏壤土、沙壤土、砾质土都可种植。
现代药理研究表明，黄皮含有多种生物活性成分，如挥发油、黄酮类、香豆素类、生物碱等。这些成分赋予了黄皮抗氧化、抗炎、抗菌、抗肿瘤、保护心血管、调节血糖等多种药理作用。黄皮果实中富含维生素C、维生素E、膳食纤维、叶酸、钾元素、磷元素等营养成分，具有补充营养、增强免疫力的功效。此外，黄皮种子富含油分，为优良的润滑剂，树木质坚硬，纹理美观，可制作家具。
黄皮在中医药学中既可内服也可外用。内服时，黄皮果实可煎汤服用，用于健脾消食、行气化痰、活血化瘀等症状。黄皮叶可煎汤外洗或捣烂敷患处，用于治疗湿疹、疥癣等皮肤病。黄皮根可煎汤内服，用于治疗胃痛、风湿痹痛等症状。黄皮种子富含油分，可提取用于工业或药用。此外，黄皮果实还可直接鲜食或加工制成各种食品。
尽管黄皮具有多种药用价值，但在使用时也需注意一些事项。黄皮性温，阴虚火旺者慎用。黄皮具有一定的刺激性，过量食用可能会引起胃部不适或上火等症状。黄皮不宜与某些药物同用，以免发生不良反应。在使用黄皮时，应遵循专业医生的指导，合理用药。
黄皮作为一味中药材，不仅具有独特的药用价值，还是一种美味的水果。通过科学合理地利用这一自然资源，我们可以更好地发挥黄皮的药用和食用价值，为人类健康事业和美食文化做出更大的贡献。同时，我们也应加强对黄皮等中药材的保护和可持续发展意识，确保这些宝贵资源的永续利用。
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