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冬葵（Malva verticillata L.），又称葵菜、冬寒菜，是锦葵科锦葵属一年生或二年生草本植物，广泛分布于中国西南及河北、甘肃、江西、湖北、湖南等地。冬葵不仅是一种常见的蔬菜，更在中医药学中占有一席之地，其全草及种子均可入药，具有清热解毒、利尿通淋、下乳润肠等多种功效。
冬葵植株高可达1米，茎直立，被柔毛。叶片圆形或肾形，边缘具锯齿，两面均被柔毛。花小，白色或淡紫色，聚生于叶腋。果实为扁圆形蒴果，内含多数种子。冬葵喜温暖湿润的气候，较耐寒，对土壤要求不严，但在肥沃、疏松、排水良好的土壤中生长更佳。
冬葵性寒，味甘，能够清除体内热邪，对于因热引起的各种症状，如口干舌燥、咽喉肿痛、目赤肿痛等，具有良好的缓解作用。它常被用于治疗感冒发热、肺热咳嗽、咽喉肿痛等病症。冬葵具有利尿通淋的功效，能够增加尿液的排出量，帮助身体排除多余的水分和毒素，从而减轻水肿和炎症的症状。它常被用于治疗尿路感染、小便不利、淋漓涩痛等症状。
冬葵种子（冬葵子）具有显著的滑肠作用，能够润肠通便，对于便秘患者是一剂良药。同时，它还能促进乳汁的分泌，对于产后哺乳期女性尤为适宜。冬葵还具有一定的解毒能力，能够帮助身体排除毒素，减轻毒素对机体的损害，并有助于消除因毒素积聚而引起的肿胀。
冬葵在临床应用中通常采用煎汤内服或捣敷外用的方式。内服时，一般将冬葵全草或种子煎汤服用，用量需根据具体病情和医生建议进行调整。外用时，可将新鲜的冬葵叶捣烂，外敷于患处，用于治疗疮疡肿毒等外部症状。
除了药用价值外，冬葵还是一种营养丰富的蔬菜。它含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、磷、镁等营养成分，具有补血养血、补肾健脾、安神明目等多种功效。冬葵的嫩叶或茎叶可作为蔬菜食用，可炒炸、做汤、做菜，味道鲜美，深受人们喜爱。
虽然冬葵具有诸多功效，但在使用过程中也需注意一些事项和禁忌。冬葵性寒，脾胃虚寒者、孕妇及月经期间的女性应慎用或禁用，以免引起不良反应。冬葵不宜与羊肉同食，以免引起腹痛和胸闷。此外，过量使用冬葵也可能导致不适，因此在使用时应遵循医嘱和用药规范。
冬葵作为一种传统中药材和蔬菜，其药用价值和营养价值均不容忽视。在中医药学中，冬葵以其清热解毒、利尿通淋、下乳润肠等功效，为人们的健康保驾护航。同时，作为一种美味可口的蔬菜，冬葵也丰富了人们的餐桌文化。我们应该珍惜这一自然恩赐，合理利用冬葵的资源，为人类健康事业做出更大的贡献。
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