SLH 全球奢华精品酒店
于 2021 年 10 月上线了
《深思精选酒店》系列专栏
-Considerate Collection-
旨在表彰那些积极打造可持续发展的
酒店成员及其在环保方面所做的努力
并帮助旅客们缩小相关酒店搜索范围
此后该系列成员酒店一直在持续增加
也激发了可持续旅行住宿的积极影响
在过去的十个月里，SLH 参观了
一些别具创新和开拓精神的奢华酒店
并与那些在生态旅行和可持续方面
打破常规思考的酒店创始人们
一起聊了聊她/他们的深思熟虑
本期 SLH 为你特推
《深思精选酒店》纪录片
SLH 《深思精选酒店》认为奢华可持续旅行不仅仅是“绿色环保”，它还体现在每一次“以人为本”的有意义互动、创造的记忆、分享的习俗以及每次旅程所带来的持久变化中。☞了解更多 SLH 评选标准
根据联合国可持续发展目标 （SDG） 和全球可持续旅游委员会 （GSTC） 的三大权威标准和要求，所有 SLH《深思精选酒店》都需契合：
* 社区服务意识（Community Minded）：这些成员酒店中有许多是当地人拥有或是家庭自营型酒店，与每个地方的社区人群都有着根深蒂固的个人联系。
* 文化传承意识（Cultural Custodians）：通过一系列地道的活动让客人沉浸在当地文化习俗中，是这些酒店体验中不可或缺的一部分，比如在乡村农舍花园收集草药、参加传统烹饪课程，或是与驯鹿的牧民坐在篝火旁聆听古老的民间故事。
* 环境保护意识（Environmentally Conscious）：生态认证也很重要，对于这些开拓者们来说可持续战略远不只保护自然资源、减少对周围环境的负面影响，同样也致力于帮助生态多样性恢复和再生。
“你如何定义奇迹（How do you define magic）？”眺望着神秘而葱翠的内普河谷，酒店创始人卢克·伦纳茨（Louk Lennaerts）问道。
在喜马拉雅深处这处偏远而古老的佛教王国，不丹，“奇迹无所不在（Magic is in the air）”，目之所及皆是茂密的森林、高耸的山脉和神圣的寺庙，也成就了“世界第一个负碳国家”。长期以来，它一直引领着“高价值、低容量”的旅游业，并以国民幸福指数 (GNH) 作为衡量自身的标准。
No.1
不丹休憩酒店
Bhutan Spirit Sanctuary
不丹 · 沙巴
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这处受到传统宗庙建筑启发的隐居之所，在高耸的崎岖悬崖和松树的映衬下，遵循尊贵的嘉华多康巴法王教义的宁静心灵哲学，为来客营造了宾至如归的静谧氛围。
为了鼓励客人“倾听自己”，酒店开展了基于本土传统医学的定制健康计划。Lennaerts 表示希望游客能在这里，以某种方式实现“内在的可持续性”：无论是通过草药疗愈仪式、正念冥想、热石浴或高海拔徒步旅行，还是参与社会影响项目，如与当地农民家庭分享一顿饭或是修道院的僧人开展精神之旅等。不丹休憩酒店致力于与周围的森林和偏远山腰的农田和谐共处，并为住客的日常生活创造持久的积极变化。
“放慢脚步，活在当下”是不丹独特的生活文化，住客会被邀请成为某个偏远社区的一部分——令人耳目一新的是，这里没有为游客创造任何东西——而是耳濡目染地去深入体会当地人的日常生活。
奥马尔·温（Omar Win）表示：“我们的客人总希望有一次可以真正做出贡献的旅行”，于是与丈夫布雷特·梅尔泽（Brett Melzer）一起着手创建了一个让旅行者能打破他们的行程，去停下来，并能真正了解不丹传统农业社区生活的地方。
No.2
岗提山谷隐世小屋
Gangtey Lodge
不丹 · 富毕卡谷地
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酒店以农舍为灵感，基于“家庭式哲学”，致力于为每个来客定制“当下”专属的真实体验和冒险。其所在的富毕卡山谷是濒临灭绝的黑颈鹤的家园，毗邻着不丹令人印象深刻的古佛教遗址之一的岗提寺（Gangteng Monastery）。
岗提山谷隐世小屋期待能为住客提供更多样化的精神体验，通过和数百名僧人一起晨祷、冥想、参与具有祈福加持意义的早餐会、酥油灯会和升经旗仪式等，与不丹当地社区产生更深层次的联系。闲暇时，不妨体验当地传统热的石浴，漫步在偏远山林间寻访当地古朴村庄的悠久文化和传统，惊叹于“像画卷般壮观的建筑群”的佛教圣寺…
“这一切，都始于我们只是想做一些很酷的事情。”酒店当地的共同所有者之一 Maarten Raes 讲述道。
这里被誉为北欧“最后一片原生态乐土”，当地人对水源和森林等自然资源遗产都格外重视——从身边的自然环境中汲取灵感，当12座以100% 使用可再生能源建造的玻璃幕墙小屋和桑拿浴室，在北极光和午夜阳光下盘旋于陆地和水面上——这从任何意义上来讲，都非常酷。
No.3
北极浴漂浮水疗酒店
Arctic Bath
瑞典 · 哈拉斯
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酒店建筑与周围的自然环境完美融合，其中心仿维京人船屋风格的圆形水疗中心，旨在展示当地过往历史中“原木被急流堆积的场景”美学，并提醒森林对瑞典发展的重要性。通过使用100%可再生能源，由吕勒河直接供水的冰水浴和各种天然食材，室内还设有充满再生颗粒的天然壁炉，并提供当地制造的雪橇、雪鞋和登山杖，方便住客探索瑞典拉普兰周边自然和社区的健康生活理念。
当旷野呼唤时，由当地人导览的各种本土活动，将让客人沉浸在自然环境和附近 Jokkmokk 的萨米社区的人文体验中。“你可以坐在热水浴缸里，看到一只驼鹿在冰面上行走，或是和驼鹿耳语者一起在雪地里寻踪野生动物…当然，你还得试试新鲜冰钓捕获的北极红点鲑，我们的厨师有时甚至会花上一整天的时间在森林里寻觅各种合适的食材。”Raes 对北极浴漂浮水疗酒店侃侃而谈，并强调了这里特色的北欧菜单，其灵感来自该地区传承下来的古老家庭式食谱。
“回馈热带雨林和伊塔卡雷人民”，是朱莉安娜和丹尼尔·吉奥托（Juliana Ghiotto）和丹尼尔·吉奥托（Daniel Ghiotto）认为的头等大事。
这对巴西夫妇在巴伊亚州温暖的海岸线上，用可持续来源的天然材料在这片冲浪胜地建造出一一栋栋隐藏在大西洋森林中的别墅和套房，并在室内陈设了大量由当地工匠手工制作的家居设计，期待着为来客营造一种“这些房屋就像是从土地中生长出来”的感觉。
No.4
梭子鱼别墅酒店
Barracuda Hotel and Villas
巴西 · 伊塔卡雷
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酒店服务团队被亲切地称为“梭子鱼部落”，并基于鼓励当地社区创业教育成立了Instituto Yandê Itacaré 非盈利性协会。Juliana 作为荣誉主席，积极参与并开展了众多社会和环境项目，比如与伊塔卡雷冲浪协会（ASI）合作的“为未来冲浪（Surfing for the Future）”倡议，为当地贫困儿童提供冲浪课程。
“你来到这里，或许是因为原生态的自然风光，最终却会因为当地的人文而获得全新的体验。”朱莉安娜表示，自己一直努力让梭子鱼别墅酒店的一切都保持超本地化，引导参与放松而有趣的自然人文活动，以便客人离开时可以带着关于伊塔卡雷的了解和认知踏上新的旅程。
对于 Rizzuto 家族来说，“从农场到餐桌”不仅仅是一个概念，“更是一种生活方式”。
自1868年以来，这座家庭自营农舍倾注了 Rizzuto 家族五代人的努力，并延续了近 200 年的西西里乡村古老传统，现在在能源生产方面几乎完全自给自足。
No.5
苏萨法酒店
Susafa
意大利 · 波利齐杰内罗萨
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“我们的能源来自太阳，我们的水来自土地深层的馈赠，我们的食物来自田野间，我们的员工也都来自这片地区。”Manfredi Rizzuto 解释道，他对于保护这片“家园”有着根深蒂固的责任感。当你游走在广袤的果园和山丘，查看今年收成如何，学习制作面包、奶酪和各种特色酱汁，然后在阳光明媚的户外悠闲用餐，尽享西西里古老的人文和田园风情，相信你也将深有体会。
基于传统的“让我们播种未来（Let’s Sow the Future）”倡议，苏萨法酒店期待邀请更多人成为“现代农民”：认领一片田地或植物，亲自或通过网络摄像头观察农作物的丰收，并用收获的食材制作面粉、番茄泥、意大利面、樱桃果酱或橄榄油等有机食品。
“如果我们能在威尼斯做到这一点，那么在世界其他任何地方都可以做到。”
酒店董事 Christophe Mercier 坚信“可持续发展可以在任何地方、甚至是在城市中实现”，并希望通过在这座水上城市所作出的努力，可以成为其他希望采取更环保措施的大量旅游城市目的地的榜样。
No.6
卡迪迪奥酒店
Ca'di Dio
意大利 · 威尼斯
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威尼斯市中心这栋历史悠久的威尼斯宫殿，现代化的翻新过程中，酒店寻找到本地工匠以传统手法保留了许多原始特征（部分建筑可追溯到 13 世纪）如门框、雕塑、花园古树等，并采用直接从泄湖取水为制冷和取暖系统提供动力、餐厅用水过滤提取后供养菜园等方法践行创新高效的环保标准。
闲暇时，在卡迪迪奥酒店客房俯瞰庭院花园，乘坐贡多拉船或混合动力水上出租车探索泻湖。你也可以前往参观了解当地的穆拉诺玻璃制造商，在 VERO 餐厅享用时令餐点，品尝从酒店菜园采摘的蔬果搭配源自蒙特洛的肉类和Tri-Veneto的葡萄酒等，以支持周边色彩缤纷的社区人文。
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