检查人员现场对餐饮单位的证照资质、从业人员健康证明、食品原料及相关产品采购存储、加工操作过程、环境卫生、餐饮具清洗消毒保洁等方面进行详细检查。
从检查情况看,上述餐饮单位整体食品安全状况良好,能够落实明厨亮灶、环境卫生保持、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒保洁、防鼠防蝇等方面的要求。但检查中也发现一些问题隐患,经过督促指导,现已全部整改到位。
一、莲池区雲贵川餐饮服务有限公司(莲池区七一东路328号商用)
存在问题:
部分食品未按照标签标示的贮存条件贮存;有原料就地存放。
整改前:
整改后:
二、桥西村餐饮服务有限公司(莲池区西关街道办事处东风中路629号三兴大厦一楼)
存在问题:
食品原料未分类分区存放;水产与净菜贮存区域无明显分界。
整改前:
整改后:
三、美食乡市集餐饮服务保定有限公司(竞秀区乐凯北大街1211号北侧1号门脸)
存在问题:公示栏公示内容不完整;后厨垃圾桶未加盖。
整改前:
整改后:
四、保定市同乐馆餐饮有限公司(竞秀区阳光北大街756号)
存在问题:食品安全公示栏悬挂于凉菜间内;净菜未按要求存放。
整改前:
整改后:
五、保定市浪味仙酒店管理有限公司(高新区向阳北大街1968号)
存在问题:
食品留样柜未专用;冷藏冷冻设施内部未及时除霜。
整改前:
整改后:
六、保定宴饮食博物馆(高新区朝阳北大街2239号)
存在问题:
凉菜间内加工操作人员未佩戴口罩;毛菜与净菜未完全分开存放。
整改前:
整改后:
来源:保定市场监督管理
编辑:晚小班