临汾特色面食
“狗舌头”
独特的形状
劲道的口感
丰富的吃法
吸引了众多食客
“狗舌头”
因形状酷似狗的舌头而得名
从选材到和面
从成型到制熟
每一步都精益求精
这种面食的制作并不复杂
关键在于面团的醒发和拉扯技巧
经过醒发的面团
被拉扯成狗舌头的形状后
入锅煮熟
再搭配特制的卤汁和调料
或热油泼香
或用醋调和
亦可与蔬菜、肉类一起炒制
吃法多样 美味无比
尝一口爽滑劲道 鲜香浓郁
在这个冬日
让我们与家人朋友一起
咥上一碗热气腾腾
香气四溢的“狗舌头”
共享那份温暖与幸福
策划 陕文喜 姜秀丽 景文婷
文/图/视频 临汾日报全媒体记者 尹娜 郭海琪
封面设计 付基恒
编辑 宁馨儿
校对 霍艳娟 孙清清
