新疆人嘴真严啊!竟有这么多好吃的月饼!

时事   2024-09-17 20:01   新疆  
又是一年月满中秋
又是一场团圆欢聚
今日中秋,陪伴着家人
赏一轮明月,尝一枚月饼
再幸福不过

乌鲁木齐推出中秋灯光秀,时间为9月16日20:30至23:00,9月17日20:30至次日00:00。来源:乌鲁木齐晚报


“小饼如嚼月,中有酥与饴”
又到了一年一度
各地月饼上分的时候了
下面有请新疆月饼出场
⬇️⬇️⬇️


如今的新疆月饼

在继承传统的基础上不断创新

形成了多种口味

以其独特的魅力征服了
众多消费者的味蕾
快来看看你最爱吃哪一款?

和田土月饼


和田土月饼(资料图片)。闫兆霞摄


和田土月饼
以核桃仁、玫瑰花酱、葡萄干等
和田特产为馅料
不仅口感丰富,而且香气扑鼻
每一口都充满了新疆的甜蜜与浪漫
是不少人记忆中的“儿时味道”

奶皮子月饼


新疆一款奶皮子月饼在网络销售火爆,24小时已有超过1000人下单购买。网络截图


奶皮子月饼
外皮由黄油、面粉结合做成酥皮
馅料是用牛奶、黄油、奶粉
加工制成的奶皮子
经过烘烤制作而成
奶香浓郁,甜而不腻
是今年火出圈的“网红”月饼


酸奶月饼


今年,新疆金派利尔大巴扎食品有限公司推出了酸奶月饼,加入蔓越莓后酸甜可口。乌鲁木齐晚报记者 郭玲摄


坐拥天然黄金奶源带
新疆奶制品品质向来优秀
酸奶月饼便也应运而生
其以固态酸奶为馅
口感绵软顺滑
带有微微的酸味
与常见的甜味月饼形成了鲜明对比


大盘鸡月饼


大盘鸡月饼。来源:沙湾融媒抖音号


新疆大盘鸡的故乡沙湾市
做出了大盘鸡月饼
将炒好的大盘鸡馅
包进面皮,磨具压制,进行烘烤
月饼皮酥脆糯香
馅料里带着些许脆骨的鸡肉丁
口感爽滑中带点麻辣
别有一番滋味

宝相花月饼


你知道吗
新疆月饼的历史
可以追溯到千年前




在吐鲁番阿斯塔那古墓群
考古学家发现了
距今1400多年的宝相花月饼实物
吐鲁番的先民们以小麦粉为原料
模压烘烤制成宝相花月饼
直径6.5厘米
正面压制有宝相图案
制作精致,造型新颖


最近
吐鲁番一家中式糕点坊的店主
经过无数次尝试与调整
终于成功复刻出了
这款承载着千年历史的宝相花月饼
她说,复刻宝相花月饼的初衷
不仅是为了保留与传承这份文化遗产
更希望通过这一行动
让每一口月饼都能讲述一个新疆故事
让食客在品尝美味的同时
也能感受到那份跨越千年的
文化共鸣与情感连接

奶皮子、玫瑰干果、无花果月饼馅料饱满,风味独特。乌鲁木齐晚报记者 雷婷摄


除了以上口感的月饼
新疆还有干果月饼、切糕月饼
巴哈力蛋糕月饼、辣皮子牛肉月饼……


超大号新疆玫瑰干果月饼。乌鲁木齐晚报记者 雷婷摄


奶皮核桃巴哈力蛋糕月饼。乌鲁木齐晚报记者 雷婷摄


辣皮子牛肉月饼。乌鲁木齐晚报记者 雷婷摄


快和家人一起尝个鲜~


本文来源天山网微信公众号(ID:xjnews)综合石榴云/新疆日报、乌鲁木齐晚报、中央广播电视总台新疆总站、沙湾融媒抖音号
编辑/杨洋


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