药膳疗法(medicated diet therapy)
是指在中医理论指导下,因时、因地、因人制宜,辨证选用不同的药物、食物及药食兼用之品,将中药与食物合理相配,经烹调加工而成美味可口的食品,并具有防病治病、滋补保健作用。
药膳疗法有广义与狭义之分。广义的药膳疗法是指整个饮食疗法,即以食物参与疾病治疗的方法;狭义的药膳疗法是指饮食疗法中的一种,即将某些药物与食物相合或用药、食两用之品,制成菜肴来防治疾病。
食疗为养生方法之一,指通过合理选择、搭配食物,使食物既具有养生健身之功,又有治疗疾病之效。食疗既能愈病又不伤正,是简便易行的养生方法。
食补亦是养生方法之一,指通过合理选择、搭配食物,使食物能起到调理人体阴阳、补益人体正气等功用的养生方法。
食节是指饮食要有规律性，需定时进食。
文字来源：
临终关怀学词典
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