韦莉：目前，我们酒店的年夜饭预订到了高峰期，包厢已经全部订满了，大厅也已经订了50%。
庞坤燕：我们这里的餐饮习惯主要以麻辣鲜香为主，春节期间我们充分挖掘地方传统饮食文化，推出了一系列年夜饭套餐配菜。像金玉满堂、富贵有余、腊味迎春，在价格上突出性价比，这样既符合春节的喜庆氛围，也能满足广大消费者的用餐需求。
某饭店店长 赵小军：菜品特色主要以山西太原的本地菜为主，两款套餐都有老太原铜火锅，年夜饭大家聚在一起红红火火的。糖醋丸子、山西特色的平遥牛肉、定襄蒸肉，是我们搭配的性价比较高的。
吴萨：这种新消费、新趋势，将一些新业态也融合进传统年夜饭中，使传统和现代的结合进一步提升，也是消费业态的升级。
