家人们谁懂啊!大家居然都爱滁州这种糖!

文摘   2025-02-03 14:59   安徽  
LICHUN

BEGINNING OF SPRING

和风含新意 春来万物生

二/十/四/节/气/里/的/滁/州/味/道



今天是大年初六,我们迎来了【立春】节气。


当第一缕春风轻柔地穿过寒冬的缝隙,世间万物都在悄然苏醒。


就在这充满希望的时刻,《二十四节气里的滁州味道》网络人文思政课,引领我们的目光聚焦滁州。


这片承载深厚文化底蕴的土地上,有一种传承百年的独特味道 —— 琅琊酥糖


当立春的微风轻拂,那丝丝香甜的琅琊酥糖,恰似在讲述春天的故事,与节气完美交融,而我们也将跟随这堂课,一同探寻它背后的文化密码。




《二十四节气里的滁州味道》之琅琊酥糖

穿越百年的甜蜜传承





在悠悠华夏大地,每一寸土地都孕育着独特的文化与风味。在滁州,有一种味道,历经岁月沉淀,成为了这座城市的味觉名片,那便是琅琊酥糖。近日,《二十四节气里的滁州味道》网络人文思政课 —— 琅琊酥糖篇,带着大家开启了一场别开生面的酥糖探索之旅。


课程伊始,老师便带领学生们深入探寻琅琊酥糖的历史渊源。在明末清初的滁州,有一董姓孝子,他的母亲生病了没有食欲,为了让母亲能吃下东西,他经过很多次尝试,制作出了一种面糖。后来经过数百年的改良创新,成为现在的“琅琊酥糖”,“董糖”的名称也是这么来的。历经四百年的风雨洗礼,琅琊酥糖不仅没有被岁月尘封,反而愈发香醇,成为了了不起的 “滁州味道”。


随后,关于琅琊酥糖的制作工艺与吃法的讲解,更是让学生们大开眼界。每一道工序都凝聚着匠人的心血,从原料的精心挑选,到制作过程中的精准把控,都有着严格的要求。而吃法也颇具讲究,不同的吃法能品出不同的风味,或细细咀嚼感受它的细腻,或泡在热水中体验别样的温暖甜蜜。


在课程中,最令人期待的环节当属邀请琅琊酥糖的第三代传承人张璐,带领同学们亲手制作琅琊酥糖。同学们围在张璐身边,目不转睛地看着她的每一个动作,虽然只是包装酥糖,但是也是讲究手法和技巧的。在亲身体验中,同学们深刻感受到了传统手工艺的魅力与不易。


最后,在文化馆的琅琊酥糖展示处,红领巾小记者对张璐进行了采访。面对小记者们充满好奇的问题,张璐一一耐心解答,详细介绍了琅琊酥糖的相关知识,从历史典故到制作技巧,从传承意义到未来展望,让大家对琅琊酥糖有了更全面、更深入的认识。


从传统中来,到传承中去。这方小小的琅琊酥糖,承载着滁州人独特的味觉记忆,也成为了滁州的文化符号。它见证了滁州的历史变迁,也在代代传承与创新发展中,于新时代继续熠熠生辉。这样的网络人文思政课,不仅让学生们了解了家乡的美食文化,更在他们心中种下了传承与创新的种子。希望未来,琅琊酥糖能走向更广阔的天地,让更多人领略到这穿越百年的甜蜜魅力。


点击下方视频查看

二十四节气里的滁州味道网络人文思政课

系列课程发布视频


来源:滁州市委网信办

初审:洪叶(见习)

审核:王琼  审签:张翔

投稿邮箱:czrbxmt@126.com

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