首页时事民生政务教育文化科技财富体娱健康情感

旅行百科职场楼市企业乐活学术汽车时尚创业美食幽默美体文摘

不到百元入手“非遗”铁锅！不粘锅、导热强、用油少，越用炒菜越香

文化 2025-02-03 05:30 江苏

中国地大物博，源远流长。在五千年的历史里，美食一直为人津津乐道。

蒸、炸、炖、煮、炒，其中炒是中国的传统烹调方法。

要想炒出美味、烟火气的美食来，锅是很关键的。还记得小时候，家里总会有一口油光锃亮的铁锅。每天放学回家，总能吃到妈妈牌炒菜，形容一下，就是有“锅气”！

去年，百草君被同事种草了上过舌尖上的非遗章丘铁锅，用了一段时间，真是不错。这次我们直接溯源原产地章丘，找到手工匠人手工捶打的纯铁锅。

点击图片即可购买

章丘铁锅经过更多次锻打，出了章丘镜面铁锅，比鱼鳞锅更不沾，更好洗！

看这光泽感，镜面铁锅有3点好处：

第一，3万多锤锻打，密度高，油和菜汁不容易渗入。水冲即净，一擦就成，好清洗，不糊锅。

第二，导热均匀，储热能力好，不粘锅。

多次捶打，铁相当重新组合排列，密度更大，导热性更好，炒菜熟得快还不糊，老师傅家里都在用。

第三，用油少，炒菜好吃有“锅气”。

使用过的人，应该都懂得炒菜用油少，划拉、翻转都顺滑的感觉，这是铁锅炒菜的体验。

章丘从汉代开始就是制铁重镇，直到上世纪五十年代，73万人口的章丘，38万人从事打铁行业，可谓是铁匠遍天下，享有“铁匠之乡”的美誉。

直到现在，章丘铁锅也是闻名全国的炊具。章丘镜面锅比鱼鳞锅的锻造工艺更复杂，经过了制铁老师傅36000次反复捶打，只有这样，锅内壁才会光滑如明镜一样，呈现乌亮色。

今天给大家推荐的章丘铁锅，由师傅手工造就！我们和章丘当地工作室合作，拿到了99元（30cm款）的福利价格，买锅还送锅盖！

锅把手处有章丘铁锅的印章：

大家可以放心，今天这款锅是真正的章丘铁锅，从章丘发货！

有了这个锅，炒出来的菜都愿意多吃几口。

点击图片即可购买

↓附上质检报告↓

一口章丘铁锅是怎么诞生的？

在章丘的工作间里，成套的打铁工具，几十个师傅不辞辛劳的捶打，叮叮咚咚的捶打声萦绕。

要打好一口锅，先要在优质的铁板上，裁剪出一个圆形的雏形。

↑这就是一口锅的雏形

然后要开始热锻，在炉火中煅烧。反复锻烧提纯，铁锅均匀快速的导热性能让菜的口感更好。

经过反复捶打，打出锅的造型。

之后是冷锻，这个过程会让锅压得比较薄，延展性能好、韧度高，这也是为什么章丘铁锅导热性能出色的原因！

最后，还要把铁锅边沿打磨平整，一口章丘铁锅才算好了。

热锻、冷锻、捶打…虽然原理简单，但是操作起来，是相当考验技术和耐心的体力活儿，这也是一口好锅，必经的过程。

无论南北，国人炒菜喜欢高温爆炒，猛烈的火力可以形成完美的“锅气”，将食物美味营养的状态呈现出来。

而这除了下厨人的手艺，对锅的选择也起到了至关重要的作用。

章丘铁锅均匀导热，让食材的水分和营养成分保留的更好的同时，还能做到菜香四溢。

印有章丘铁锅的一体式把手，经久耐用。

很多人铁锅买回家，说不好用，其实是因为他们没有完成一个重要的步骤：那就是开锅。

铁锅开锅让铁锅表面形成油膜，预防铁锅生锈。一款不会生锈的铁锅具有超长的使用寿命，后续也不需要花时间和精力特殊呵护。

完整的开锅步骤如下：

先将锅洗干净，然后最大火烤蓝，之后冷却：

然后小火放花生油，用猪油打圈润匀，之后用青菜吸脂，放一天就可以开始使用了：

开锅前后的小小对比，最后会变得漆黑锃亮：

以后每次使用之后，也只需用硬刷子刷一刷（不是钢丝球），然后用清水冲洗、擦干即可，不需要使用洗洁精。

长久以往，章丘铁锅越用越黑，最后会形成一口黝黑发亮的锅。

今天这款章丘铁锅从章丘发货，是真正的章丘铁锅，我们直接和当地的合作，拿到99元（30cm款）的福利价格，32cm款109元，34cm款119元！

拍下铁锅，还免费送锅盖。

民以食为天，这么一口章丘铁锅，对每个家庭来说都是使用率很高的炊具，买一口章丘铁锅能用好几年，实在划得来！‍

点击图片即可购买

更多热销商品

▼

好物没选够？没关系，长按下图，扫描二维码添加书童微信，看更多好物。

也可以咨询书童关于订单查询、快递信息和售后服务。

百草园书店

阅读是最美的姿态，每天清晨百草园用美文、声音、故事和你说早安。一家人文书店，相伴读者二十五年。

最新文章

朗诵：大年初六，又是一年大顺日，祝您六六大顺，顺心顺意一整年！

早读：大年初六逢立春，春回大地，福满运至，顺心如意

手执五福杯，紫气东方来

立春丨一切美好，向春而生

大年初六，这六句话送给2025年的自己！

赏读 | 新的一年：乘风破浪，如愿以偿

不到百元入手“非遗”铁锅！不粘锅、导热强、用油少，越用炒菜越香

经典音乐：大年初六，祝您一年顺！顺！顺！

朗诵：大年初五，财神驾到，祝新年发大财，财源滚滚来！

早读：大年初五——五路财神迎进门，财运亨通福相随

品牌直发｜48.9元抢普陀山红绳！非遗编织、蛇年添福气

大年初五迎财神，开启一年好运程！

赏读｜大年初五，请您接财神，祝您四季发财，财源不断！

伴读 | 新的一年，我们都要好好的

好书推荐｜老祖宗的四时节气中，藏着中国人的生活智慧

经典音乐：正月初五迎财神，祝您鸿运当头，财运亨通！

朗诵：大年初四迎灶神，接好运纳福气，祝大家好运多多福气满满！

早读：大年初四，愿所有的美好如期而至！

“红气养人”朱砂手串，每颗都红的像火，让你“朱”事顺利

赏读 | 大年初四：四季平安，事事如意

新年祝福：愿生命中的每个人都幸福

伴读 | 新的一年：愿日子如熹光，世事皆温柔

故宫口红一涂，你就是年底的绝色

经典音乐：大年初四，开门见喜，最有福的祝福送给你！

朗诵：大年初三，祝所有人好事接二连三，一直健康平安！

早读：大年初三，迎福神

恒源祥出品的白鹅绒被，蓬松保暖不压身，治愈你的冬天

愿：2025新的一年，一切都好好的！

赏读 | 新春新喜更甜蜜，吉吉利利皆如意

伴读 | 新的一年，美好可期，幸福可遇

能看时间的音箱，手机放上去，一触即播！

经典音乐：大年初三，喜到福到好运到，平安如意吉星照！

朗诵：大年初二回娘家，愿阖家幸福，安康常伴！

早读：大年初二，愿您好事接二连三！

新年好物｜满满艾绒的电热养身毯，自用送礼两相宜

2025，新年愿望！

赏读｜大年初二：喜气盈盈回娘家

伴读 | 大年初二，感恩遇见，感谢陪伴！

四部全本全注《诗经》，带你读懂惊艳千年的风雅诗情！

经典音乐：大年初二，福门开，好运来！

朗诵：大年初一，给大家拜年啦，祝大家新年快乐，蛇年大吉！

早读：大年初一，祝福送上，给您拜年啦！

春节好礼｜大师之作，遇热飘雪，掌心中的故宫雪景太惊艳了！

蛇年到！祝大家蛇年行大运，巳巳如意！

赏读 | 新年新气象，万事皆如愿

伴读 | 新年第一天，最美祝福送给你！

2025日历｜在246味本草中，感受古老的东方智慧

经典音乐：10 首新年必听歌曲，欢欢喜喜过大年！

朗诵：除夕——一声祝福，送给你万事如意！

早读：除夕，愿新年，胜旧年！

分类

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉