五代著名政治家、文学家王仁裕在其著作《开元天宝遗事》卷上写道:“杨氏子弟,每至伏中,取大冰使匠琢为山,周围於宴席间,座客虽酒酣,而各有寒色。”这是中国历史上第一次出现“宴席”这一词汇。而后,随着历史的发展和时代的更迭,“宴席”一词的概念和使用场景不断丰富、拓展,逐渐成为中国人日常生活中绕不开的重要组成部分。它是中国人建立人际关系的重要纽带,分享喜乐情感的重要场合,以及传承礼仪文化的重要途径。宴席市场,兵家必争
俗话说“无酒不成席”,宴席之上,必有美酒,在中国的宴席文化中,酒是必不可少的一部分。而其中,尤以起源自中国,代表中国历史文化传承的白酒最受重视。从古至今,凡有重大的喜庆场合,必然少不了白酒的身影。由此,宴席市场也成为白酒行业的兵家必争之地。
根据近期餐饮行业的消费统计数据来看,现阶段宴席消费占据了整个餐饮行业60%以上的消费份额,且占比呈现逐年攀升的趋势。2020年,宴席市场总消费规模超3600亿,其中宴席酒水消费扩充至1200亿的市场容量。
由此可见,占据宴席的白酒市场,就是占据了中国最庞大白酒消费者的心智,就是占据了中国最庞大白酒消费场景的地位。一直以来,在中国宴席市场中,作为“浓香鼻祖”的泸州老窖,凭借超优品质与深入人心的品牌价值,深受各个消费圈层的认可和喜爱,在宴席市场中占据“一席之位”。
持续发力,树立典范
2014年,泸州老窖特曲60版在行业深度调整期里诞生,主动承担社会责任。以“低调品质主义”为品牌形象打造的泸州老窖特曲60版,完美复刻60年代“工农牌”特曲酒形象,包装简约低调、韵味积淀深厚。作为泸州老窖品牌复兴“旗帜产品”,“老县长”“酒票”等专属记忆也随之被唤醒,在圈层内迅速扩容。直至今日,泸州老窖特曲60版凭借“中国名酒、名酒窖池 、匠心传承、甄选品质、限量销售”4+1核心品牌资产,在高端消费圈层形成强大的口碑传播效应,树立起中国名酒复刻品质典范,也正因为如此,“复刻”一词在酒业史书的时间洪流中,有了独当一面的位置,成为独立分支的关键词。2021年,特曲60版在全国市场的销量已接近20亿,今年,泸州老窖特曲60版将继持续在全国市场发力,以川渝地区为战略核心,在市场扩展上探索与发力,并逐步延伸至全国各地,持续深化消费者建设与团购模式,保证销量“快、稳、准”攀升,正式成为500元价格带的超级大单品。抢滩宴席市场,共庆喜乐时刻
长期以来,泸州老窖特曲60版产量稀缺,为保证其珍贵专属的属性,辐射高端消费圈层,仅通过团购专属渠道销售。而今,泸州老窖特曲60版品牌影响力及知名度在川渝基地市场的不断提升及双渠道战略的稳步推进,八年磨一剑,从定位与营销层面来看,特曲60版怀旧复刻是一次全面的创新与超越,在市场上焕发全新生机。如今,作为白酒产品市场化、渠道化的重要指标和消费场景的特曲60版,在新的市场需求性迎来全新挑战,抢滩宴席市场成为特曲60版下阶段在川渝市场的发力重心及提升品牌韧性的重要手段,以新的面貌与新老消费者见面,进一步巩固品牌地位,完成其从奇兵到王牌的蜕变。即将到来的10月,昔日的“老县长”将摇身一变,成为宴席市场的“红人”,在川渝地区与消费者见面。泸州老窖特曲60版(红60)是一款为宴席市场量身定制的重磅产品,产品精准定位宴席消费场景,在原泸州老窖特曲60版进行包装工艺的优化升级,酒品品质更是优中选优,力求为消费者贡献一款品质优、品牌优、品味优的次高端宴席白酒产品。作为泸州老窖品牌复兴战略宴席版旗帜产品,红60坚持沿用60年代荣获“中国名酒”称号的“工农牌”特曲所使用的老窖池进行酿造,相对于特曲60版常规装,酒质进行了升级,严苛的原酒甄选标准,品质升级,优中选优,产量稀缺、更显专属珍贵。在包装设计上,完美复刻“中国名酒”经典外形,更具中国传统喜庆元素,彰显出尊贵庆典氛围,全方位满足高品质中式宴席需求。让宴席酒桌更具内涵、品质与档次,实为人生重要时刻宴席庆典佳选。得宴席者得天下,抓住宴席市场是提升品牌和与消费者互动的捷径,焕发新光彩的泸州老窖特曲60版(红60),将在宴席市场乘势推进,实现更深的下沉,重构宴席白酒品牌格局。