立冬节气过后
“吃点热乎的”成为许多人的选择
然而，就在近日
蔡先生（化名）
只是吃了一碗刚煮好的泡面
竟然大量呕血、血压迅速下降
病情十分危急
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事发当晚，家住江苏常州的蔡先生在煮好泡面后，未等其冷却便匆忙食用，随后出现喉咙及食管剧烈灼痛。起初他并未重视，但半个小时后，“胸骨后”疼痛依然持续。为了缓解不适，他尝试咽下一口硬米饭，结果发生剧烈呕血，并出现休克症状，家属见状立即将他送往医院。
图源：常州二院消化内科
胃镜检查发现，蔡先生的食管黏膜出现大面积糜烂、剥脱，创面充血严重。经过抗炎、止血、保护消化道黏膜、输血等治疗，他的病情得到好转。
这样的情况并非个例
同样在近日
福州一位网友分享了自己
因吃了一碗很烫的福鼎肉片导致呕血
并查出食管水肿的经历
图源：福建卫生报
据网友回忆
“自己去厕所尝试呕吐时
直接呕出了血
一大口鲜血从嘴里喷出
总共吐了两次。”
CT结果显示
他的食管全部水肿损伤
医生说因为他常常吃烫的
食道没有一处好的
一口下去“热辣滚烫”
真会让人“吐血”
医生介绍，进食过烫的食物很容易损伤口腔、食管和胃黏膜，可能导致黏膜破损、炎症，甚至溃疡出血，从而引起胸腹部疼痛、烧心等症状。
虽然消化道黏膜上皮有再生和修复功能，但长期反复刺激，可能引起黏膜慢性损伤，并增加食管炎和消化道溃疡以及癌变的风险。
轻度食管烫伤可能并没有明显的感觉或症状，但随着烫伤程度逐渐加重，可能会出现以下症状：
1.疼痛：疼痛是食管烫伤最典型的症状。烫伤会损伤食管表皮组织，导致食管内部出现灼痛感或刺痛感。
2.异物感：会造成食管黏膜损伤，引发局部水肿、充血，使患者感到食管中有异物存在。
3.吞咽困难：会损伤食管软组织，导致患者吞咽时感到不适，进而引发吞咽困难。
4.声音嘶哑：会对喉咙黏膜形成损伤，造成咽喉部水肿，影响到声带。
5.咯血或呕血：若烫伤较严重，可能会引发食管破裂或血管出血，导致咯血或呕血。
6.黑便：食管出血可能随大便排出，血液被氧化后呈黑色，从而引起黑便。
图源：人民网科普
吃饭时要小心
这些食物更容易烫伤食管
01
中心比较烫的固体食物
灌汤包、红豆派、糖包子、汤圆、豆腐、炸丸子、烤红薯等。
02
各种热饮
热汤、热茶、热豆浆、热咖啡、热牛奶等。
03
其他食物
火锅、麻辣烫、砂锅粥、煲仔饭、石锅饭、热汤面等。
如何预防食管损伤？
记住这四个“度”
温度：10℃-40℃
食管黏膜相对柔嫩，适宜的食物温度应在10℃-40℃， 而人们通常能耐受的最高食物温度约为50℃-60℃，一旦超过这个温度范围，食管黏膜就容易被烫伤。
图源：人民网科普
速度：每口嚼20-25次
狼吞虎咽会使食物在口腔中得不到充分咀嚼，无法与唾液充分混合。这种粗糙且缺乏充分润滑的食物，很可能会对食管黏膜造成损伤。因此，最佳的进食速度是每口食物咀嚼20-25次。
硬度：别总吃太硬的食物
进食偏硬的食物会加重食物与食管黏膜之间的摩擦，造成食管黏膜，特别是食管狭窄处黏膜的机械性损伤。
浓度：尝试低浓度饮食
尽量少吃高盐食物，做到不喝酒，少喝浓茶。腌制的高盐食物、高浓度酒精以及浓茶等刺激性食物和饮料，会对食管黏膜产生侵蚀或刺激，导致食管黏膜损伤。长此以往，可能诱发慢性炎症和食管黏膜癌变。
小编提醒
保护食管
需从日常饮食做起
减少食管黏膜损伤
和炎症的发生
海广网
0898-66807110
来源：国家应急广播、辽沈晚报、央视新闻客户端、人民网科普
编辑：罗苇
当班监制：李晓桃
