吃猪肝得戊肝？
谨防病从口入！
“戊肝”是什么？
近期，南京市第一医院感染性疾病科收治了这样一位病人：袁大爷今年67岁，平日里爱吃滑嫩Q弹的爆炒猪肝，前些日子在家中照例大快朵颐了一盘，“刚开始觉得恶心、浑身没力气、肚子胀，吃不下东西，以为吃坏了东西。”
但一周时间过去，袁大爷的精神愈发萎靡，尿液的颜色由淡黄变成了金黄色。察觉到异样后，急忙来就诊，结果一查肝功能比正常值升高了几十倍，戊肝抗体提示IgM为阳性，袁大爷被诊断为戊型病毒肝炎！
袁大爷感染戊肝的原因正是吃的猪肝没有煮熟！
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戊肝患者“中招”多因贪嫩贪鲜
戊型病毒性肝炎（戊肝）是由戊肝病毒（Hepatitis Evirus，HEV）引起的肠道传染病，主要通过饮用水、食物等污染而形成的粪－口途径传播。临床上，戊型肝炎多为急性自限性，患者一般4-6周内会自愈，但重症患者会发展成暴发性肝炎（急性肝衰竭）而导致死亡。
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日常生活中容易接触到戊肝病毒的情况
①外出就餐。若个体餐饮店食材进货把关不严，餐具消毒不规范，食物、餐具、水源等有可能被戊型肝炎病毒污染，导致就餐者感染。
②生食海鲜、猪肝、瓜果等。为了追求“鲜甜”“滑嫩”的口感，一些人会经常生吃海产品，或者是吃未炒熟煮透的猪肉、猪肝以及其他肉类，另外还有进食未进行加工或洗涤的瓜果和凉拌菜等，这些都有感染戊肝的可能。
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猪肝并非不能吃，预防戊肝TIPS要记牢
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如何预防戊肝病毒？
来源：南京发布
编辑：魏宇轩
二审：朱彬鑫 赵英
终审：吴剑
