最近
红安很多人都在晒萝卜、腌萝卜干
阳光的味道和淡淡的萝卜香
是让人怀念的温馨与醇厚
萝卜洗净，去头去尾
切成均匀的条状或者片状
在阳光下铺开，整齐而有序
阳光透过萝卜条
洒在地上
形成斑驳的光影
时间在这一刻仿佛变得缓慢而温柔
当萝卜条晒得半干
颜色由白转黄
便到了腌制的最佳时机
红安每个家庭
都有独特的腌制方法
盐的比例、辣椒的多少
调制成属于自己家的味道
将萝卜干与调料混合放入坛中
在时间的催化下
拥有了完美融合的味道
既保留了萝卜的清脆
又增添了丰富的层次感
腌好的萝卜干
醇香味道扑鼻而至
无论是作为早餐的小菜
还是晚餐的配菜
都恰到好处
对很多红安人来说
腌萝卜干不仅仅是一道食物
更是一种情感的寄托
或许他们会回忆起
在物资不丰富的年代
许多红安人求学条件艰苦
用玻璃瓶装好的腌萝卜干
是美味的下饭菜
夹几筷子腌萝卜
就能吃下一大碗饭
让他们顽强地成长着
或许他们会回忆起
奶奶晒萝卜、腌萝卜的场景
每一口腌萝卜干
都仿佛能穿越回
那个阳光正好、家人围坐的时光
腌萝卜干点缀着粗茶淡饭
一种朴素的美味就在口间回荡
对于红安人来说
从超市买来的腌萝卜干
总没有自己家做的香脆美味爽口
那是家人亲手腌制出来的乡愁
混合着故土、亲情、念旧
才下舌尖、又上心头
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“红粉”们
你家腌萝卜干了吗
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记 者：蔡婉婷
编 辑：李雯婷 蔡婉婷
审 核：汪 冠 高农业
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