近期
瑞幸联名IP黄油小熊
推出内测第一的黄油系列新品
频频登上热搜
上线首日全网销量便破10万杯
抖音上#小黄油拿铁#等
相关话题视频累计播放量
已达到1807.9万次
社交平台上消费者的反馈
黄油与咖啡结合
香浓顺滑的口味
得到了众多消费者的好评
不少消费者发出
“小黄油拿铁简直是仙品”
“不愧是盲测第一”
“已经连续喝一周，一点都不腻”
等高赞评价
然而黄油咖啡的火爆
一直有迹可循
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小博注意到
在小红书、抖音等社交平台上
均有大批关于
“黄油奶茶/咖啡”话题的分享帖
其中小红书上“黄油咖啡”的相关笔记
超过34万条
特别是今年
黄油的风正式刮到了
各大连锁咖啡、茶饮品牌
热度持续发酵并高涨
乐乐茶、茶颜悦色、Manner等
多个品牌纷纷上线“黄油”系列新品
茶颜悦色子品牌鸳央咖啡
在今年2月
将旗下9款奶咖产品中的乳品原料
升级为黄油提纯乳
代数学家在2月推出的新西兰拿铁
特选新西兰进口黄油牛乳
搭配现萃浓缩咖啡
入口有黄油曲奇饼干的味道
今年2月22日
乐乐茶上架“白脱风味”饮品
将全新乳品黄油厚乳分别搭配
红茶、乌龙茶
推出茶拿铁、茶咖
“白脱”即“butter”（黄油）
是沪语里黄油的音译
也是这款新品的亮点所在
Manner咖啡的
淡黄油拿铁、淡黄油dirty
更是不少消费者心中的“白月光”级产品
古茗也曾推出黄油绵绵拿铁
网友表示黄油风味醇正
口感丰富有层次
为何黄油
会成为这一季的新品担当？
在流行轻盈、爽口茶饮的当下，为何黄油会成为这一季的新品担当？
业内认为，从商业角度来说，在奶咖界长时间处于“清爽流”的情况下，一个反差强烈的“标签”会更具有话题性，而这背后也是行业的内卷导致的。
“随着咖啡、奶茶界品牌间竞争愈加激烈，行业竞争往往会维系在一个爆款上，新品也成为品牌间“贴身肉搏的利器”。前几年的‘生椰’就是最好的例子。而年初无意间被制作出来的‘拉丝黄油咖啡’迅速在社交圈走红，或许也让很多品牌和供应商看到了新话题制造的方向。”业内人士告诉记者，黄油产品能不能复刻“生椰”的火爆犹未可知。不过，从刺激消费者的尝鲜欲来说，这个“标签”还是有足够话题感和社交属性的。
对于爆火的“黄油咖啡”
你怎么看？
你还喝到过哪些独特风味的咖啡呢？
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编辑：禾页
责编：乐意、容易
