近日，辰时镇润家庄烫面饺荣登CCTV2财经频道的《生财有道》节目，这烫面饺背后，还有深州黄韭的“神助攻”。
传统手艺，历久弥新
润家庄烫面饺是深州特色美食，打清朝末年起，就在时光里沉淀美味。那烫面的手艺，开水浇下，精准控温，边烫边搅，面醒得恰到好处，软而不失劲道。包法独特，皮薄馅大、无褶，形似元宝，立放笼屉，旺火五六分钟即熟，汤汁四溢、鲜香不腻。多年来，润家庄烫面饺深受群众喜爱。
“金”韭添彩，风味升级
深州黄韭是深州市的特产之一，茎白叶黄，叶片呈金黄色，叶长鞘短，株高35-50厘米，口感鲜嫩，韭香扑鼻。智慧的辰时镇人把黄韭融入烫面饺，黄韭肉丁馅应运而生。简单的油盐调味，最大程度释放黄韭本味，饺皮的软糯、黄韭的鲜嫩、肉丁的扎实，一口下去，多重口感在舌尖碰撞，瞬间点燃味蕾，真可谓“神仙组合”！
