中药炮制是我国传统医药的一大特色,对中药减毒增效、转变药性等方面有独特的作用。其工艺源远流长,种类繁多,技艺精湛,科学技术和文化内涵极为丰富,是中华文化的瑰宝。
陈皮炮制的历史
陈皮的药用历史较早,故其炮制方法也有较早的记载,历代本草和医学专著等多有其炮制方法记载。陈皮虽然以“橘柚”之正名、“橘皮”之异名始载于《神农本草经》,唐代以前就有橘皮整个使用的现象。
古代文献中最早提及陈皮须净制的是唐代孙思邈《备急千金要方》,载有“去赤脉,去瓤”的净制方法,其后蔺道人则在《仙授理伤续断秘方》中指出“去白”的净制方法。
进入宋元时期,陈皮的净制方法除基本沿袭了唐代的“去白”“去瓤”外,还损 了“净洗”(《普济本事方》)“洗去蒂”(《太平惠民和剂局方》)等,且对 去白”“去瓤”方法描述更为具体,如“汤浸去白穰”(《类证活人书》)、“先汤浸,磨去瓤”(《太平重民和剂局方》)等。
至明代医家在前人的基础上提出 “去灰士”(《普济方》)的陈皮净制方法,王肯堂则提到“去蒂及浮膜 证治准绳》)。
现代对陈皮净制描述比较简单,基本没有沿袭以前的“去白”“去瓤”“取缔及浮膜”等描述,如《中国药典》(2015年版)载陈皮只有“除去杂质”的净制要求。
《中国药典》(2020年版)载陈皮除去杂质,喷淋水,润透,切丝,干燥的炮制要求。
新会陈皮炮制的历史沿革
新会陈皮作为陈皮上品的一种,药用记于明清时期。1695年出版的《本经逢原》沿用了陈皮固有的一些传统炮制,如蜜水制和醋拌炒。从1960年版的《北京市中药饮片炮制经验》到1980年版的《北京市中药炮制规范》将广东新会陈皮独立于陈皮编排,记载为“取原药材,除去杂质,刷去白浮膜,去柄,掰成碎块”。
新会陈皮于2016年成为首批广东省岭南中药材立法保护品种,《本草纲目》《中医手册》等都记录了新会陈皮的药用功能,其有理气健脾,燥湿化痰功效。
2021年6月10日,在国务院发布《关于公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录的通知》中,新会陈皮炮制技艺(中药炮制技艺)正式入选传统医药国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
侨宝陈皮对新会陈皮的技艺革新
作为地域特色明显、属于国家地理标志产品的新会陈皮,其采集、产地加工和贮存都非常讲究,区别于中药炮制技艺还有着其一套独特的传统技艺。
传统一直流传着“贮皮需有道,伺理比心机”“麻绳串灶尾熏,麻袋装阁楼放”等的存皮做法,是新会陈皮特色陈化过程的真实写照。
面对大批量购入新皮或新会陈皮的投资者来说,新会陈皮仓储也就成为了新会陈皮投资者选购新会陈皮的首选。
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