近期,第三届“一带一路”知识产权高级别会议成果发布了“一带一路”地理标志品牌推广清单,我市“太平猴魁茶”地理标志产品成功入选,并以中英文双语形式在“一带一路”知识产权合作网站上向全球进行推广。据了解,清单涵盖了共建“一带一路”国家和地区的151个地理标志产品,其中国内地理标志产品99个。安徽省内仅有3个产品入选。
太平猴魁茶,创制于公元1900年左右,选用柿大茶为主要茶树品种的茶树鲜叶为原料,经传统工艺制成。
工艺流程为拣尖、摊放、杀青、整形、头烘、二烘、三烘,具有“两叶一芽、扁平挺直、魁伟重实、色泽苍绿、兰香高爽、滋味甘醇”品质特征,按品质分为极品、特级、一级、二级、三级。