蔬菜的营养功效
“三日可无肉，日菜不可无。”蔬菜普遍含有维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物，且能量较低，能增进食欲、帮助消化，对于满足营养素的需要、保持肠道正常功能以及降低慢性疾病的发生有重要作用。
膳食纤维
维生素C
维生素E
叶酸
维生素K
胡萝卜素
钙元素
类黄酮
异硫氰酸盐
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来源 | 黑龙江日报、央视新闻客户端、央视财经
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编审 | 李抚生
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