2024年10月22日，“环球厨神·国际挑战赛2024”泰国总决赛在泰国著名的Lenôtre Culinary Arts School Thailand (Lenôtre)隆重举行。海昌海洋公园斩获大师组及专业组两个级别奖项。
“环球厨神·国际挑战赛”是由环球厨神国际专业协会主办的全球顶级烹饪赛事，自2010年以来已连续举办多届比赛，成功汇聚全球20个国家、47个城市、百多位星级名厨、品酒师、酒店餐饮精英、酒店旅游大学管理层和投资者参与，旨在弘扬世界饮食文化、提升厨艺界专业水平并推动海内外餐饮业交流。
本届“环球厨神·国际挑战赛2024”由环球厨神国际专业协会(GMC)与IMPACT Exhibition Management Co, Ltd. (IMPACT)携手举办，泰国蓝象烹饪学校餐厅、Novotel Bangkok Impact、米其林星级餐厅厨魔名人坊、稻香集团、SG Food and Business International Association、北京中瑞酒店管理学院等知名机构参与，并获得泰国旅游局等政府支持。
本届赛事主办机构特邀环球厨神评审团多达40多位，包括泰国米其林星级大厨Nooror Steppe、香港米其林星级大厨郑锦富、法国米其林星级大厨David Bonet及Frédéric Tual、韩国米其林星级大厨古国辉等，阵容强大，星光熠熠。
今年，海昌海洋公园特别派出多个经验资深、厨艺精湛的代表团参赛并获得殊荣：
上海海昌海洋公园参赛者王森和王强凭借其匠心独运的参赛作品“海之韵海鲜沙拉”、郑州海昌海洋公园参赛者王贺锋和吴南南以其独具一格的“深海鱼焙面配水果沙拉”和“双味金丝鸳鸯虾”分别斩获“大师组”最佳创意奖项和最佳呈现奖项。
大连海昌发现王国参赛者刘忠宝和张军，凭借精心设计的参赛作品“富贵吉祥”荣获“专业组”最佳呈现奖项。
今年泰国总决赛期间，全球酒店业高峰论坛同期举行，探讨了“美食美酒为全球旅游业带来巨大活力”和“泰国美食作为泰国软实力”两大战略主题，来自全球各地的国际酒店业人士以及当地泰国餐饮和烹饪专业人士出席，共同深入交流美食文化趋势与泰国美食发展。
此次荣获奖项的参赛代表以及菜式，均来自海昌海洋公园和酒店餐厅，参赛菜品也将在海昌海洋公园内餐厅重磅呈现，与更多游客和美食爱好者共同分享和鉴赏珍馐佳肴。
主题公园餐饮作为沉浸式游园的重要体验，明星餐品及明星餐厅越来越受到游客追捧，近些年海昌海洋公园在菜品研发、品质升级、IP加持、环境再造等方面持续投入，大连发现王国“酷炫大鱿鱼”成为公园必打卡美食，单品单一公园取得年营业额超过2000万的骄人业绩；上海海昌海洋公园全球唯一7°倾斜沉浸式海底餐厅“美人鱼餐厅”，荣获上海市旅游行业协会“白玉兰臻选”餐厅。上海海昌企鹅餐厅、奥特曼IP餐厅、航海王IP餐厅，以及郑州海昌鲸鲨餐厅、企鹅餐厅、奥特曼IP餐厅均以沉浸式就餐体验及美食美味深受游客喜爱。
图：上海海昌美人鱼餐厅——全球唯一7°倾斜沉浸式海底餐厅
图：海昌海洋公园海洋主题系列餐厅
图：海昌海洋公园IP主题系列餐厅
此次，海昌海洋公园的获奖不仅是大赛评委对其参赛作品的认可，更是对美食文化魅力的一次国际展示。海昌海洋公园将继续致力于推动饮食文化的发展及交流，为主题公园等娱乐休闲场景餐饮品质精耕细作，持续为游客提供美味快捷的服务体验。
