渭河流域生态保护和高质量发展——“渭河行”全媒体大型主题采访报道③
定西“三宝”宽天下
“走哩走哩哟，远远地远下了，心里像刀子搅乱了。哎嗨哟的哟，眼泪的花儿把心淹哈了……”80多年前，一曲“花儿”唱出了“三西”的穷困无奈。
宁夏西海固、甘肃定西、河西合称“三西”。为了逆天改命，1996年，因清朝陕甘总督左宗棠“陇中苦瘠甲于天下”而出名的定西率先大规模实施“洋芋工程”，守住了国家粮食安全的底线。
定西市渭源县是渭河的发源地，拥有高寒阴湿的气候和肥沃的土壤，为马铃薯的生长提供了得天独厚的条件。20世纪五六十年代，为了解决温饱问题，众多专家扎根渭水源头，一门心思培育马铃薯，帮助当地群众种下了“救命薯”。
而如今再提定西“三宝”，当地群众脸上都洋溢着一股自信、得意的神采。农民说，土蛋蛋变成了金蛋蛋、银蛋蛋，定西“三宝”真的成了宝。
渭源县是原原种生产基地，全县年生产脱毒瓶苗6.7亿株、原原种8亿粒，主要销往青海、宁夏、内蒙古、新疆等地。种薯生产能力达90万吨，贮藏能力达70万吨，有马铃薯种薯龙头企业6家，马铃薯加工企业7家，从事马铃薯产业的合作社达351家，马铃薯产业得到繁荣发展。
如今，这片以盛产土豆著称的黄土地，不仅成为全国最大的脱毒种薯繁育基地，而且还为当地村民带来了实实在在的收益。
“全村种植1800多亩马铃薯，人均年收入突破1.5万元，2013年建档立卡时人均年收入还不到3000元，这变化可谓翻天覆地。”渭源县五竹镇渭河源村党总支书记张欢随自豪地说，村里还产食用菌，跟洋芋一起进厂卖了大价钱。
渭源县去年引进了甘肃壹味仟诚农业科技有限责任公司，该公司主要以土豆泥、薯塔等速冻食品和粉条、粉丝淀粉制品的生产销售为主。
“公司与海底捞、夸父炸串、亚洲渔港、半天妖等20多家知名餐饮连锁企业建立了紧密的战略合作关系，在30多个城市有经销商，带动当地就业60多人。”该公司总经理董悦林说，目前正在测试与食用菌结合的马铃薯产品，预计12月份就能上市。现在每天消耗30多吨马铃薯，明年还要开设新的生产线，用料会翻倍。
这一发展态势，与定西市马铃薯研究所所长李进福的初衷不谋而合。
李进福出生在武山县一个偏远的小山村，从年少便目睹了乡亲们因自然条件限制，作物收成有限而面临的生存挑战。
1984年，李进福从甘肃农业大学毕业后进入定西马铃薯研究所工作。数十年来，他带领团队研究马铃薯脱毒种薯，成功培育出高产、优质的新品种，亲眼见证了马铃薯从低产到高产，从薯种差到品质优的发展过程，让马铃薯不仅进了厂，还出了国。
2022年，李进福成功向伊拉克发送了25吨马铃薯原种，这些种子在当地经过精心培育后，实现了亩产超过6吨的显著成果。这一成就不仅彰显了定西马铃薯种子的优质，也为其赢得了国际市场的认可。今年2月，伊拉克客户又向李进福订购了600多吨马铃薯原种。
事实上，定西马铃薯的出口目的地远不止伊拉克，后来的埃及、沙特、土耳其、尼加拉瓜等一个个出口目的地，证明“万薯生定西”所言不虚。目前，定西有36家种薯生产企业，原原种年生产能力达16亿粒以上，种薯年生产能力达220万吨。
实践证明，被渭水滋养的马铃薯产业路是越走越宽。
“定西宽粉”是近年来当地集中打造的一个明星品牌，生产经营主体由2021年的84家增加到120家，生产能力由6.5万吨增加到20万吨，去年销售额突破30亿元，涉及安定区、通渭县、临洮县、漳县、岷县等众多县区。
渭源县文体广电和旅游局局长王纲介绍，天水麻辣烫爆火后，渭源县火速“搭车”，光是“定西宽粉”销售量翻了几十倍，一度供不应求，定西13家生产企业直接爆单，渭源县的3家企业订单供不应求，都争着上了新的生产线。
于是，定西人喊出一句响亮的口号：万薯生定西，一粉宽天下。
去年，渭源县又实施了示范园高质量发展创新基础设施及产业提升项目，斥巨资于研发、试验、制种、推广及仓储能力，将新增马铃薯原原种生产能力600万粒、原原种储藏能力4.2亿粒、原种储藏能力12000吨……
新天水记者：王雪梅/文 周文涛/摄影（转载请注明出处）
