为弘扬传统饮食文化，发挥“以赛促学、以赛促教、以赛促练、以赛促建”示范引领作用，提升厨师职业技能水平，10月31日，2024年白城市厨艺职业技能大赛在我市大安宾馆举办。
此次厨艺职业技能大赛汇聚了来自白城市各县市区共计60名“食神”同台竞技，厨艺比拼之间展现吉菜文化魅力，推动厨艺交流和岗位练兵，弘扬工匠精神。赛前，选手们纷纷做足了准备，从选材到制作、从口感到营养、从色彩到摆盘都别具一格。活动现场气氛热烈紧张，参赛选手们纷纷拿出各自的看家本领，精心制作出一道道色香味俱佳的佳肴，让在场的观众和评委们大饱眼福。
据了解，此次大赛由白城市总工会、白城市商务局、白城市工商联主办，大安市总工会、吉林省帝王酒店餐饮娱乐管理有限公司、大安宾馆承办。比赛为厨师个人单项赛，分为中式烹调热菜、中式烹调冷菜、中式面点三个组别，全面考察了参赛选手的烹饪技艺和创新能力。经过激烈地角逐，最终评选出了各组别的一、二、三等奖。此次厨艺职业技能大赛，不仅为厨师们提供了一个展示才华和交流学习的平台，也进一步推动了白城市餐饮业的繁荣发展。
