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筑牢食品安全防线确保“舌尖上的安全”

教育 2024-10-12 16:44 江西

校园食品安全，责任重于泰山。为进一步加强学院食品安全管理，严防严管严控食品安全风险，扎实做好食品安全工作，10月11日中午，学院党委委员、副院长李杰带领后勤保障处相关人员与当值陪餐员对校园食堂开展食品安全大检查。

检查组深入食堂各个区域，对食材采购、食材存储、加工制作、餐具消毒、食品留样等环节逐一查看；仔细检查各类食材的进货单、新鲜度和储存条件，强调要严格把控进货渠道，确保食材的质量和安全第一关；详细了解工作人员的操作规范，要求他们要时刻保持卫生安全意识，严格遵守食品加工的各项规范标准；对标对表全过程全覆盖彻查食品安全工作各环节，确保师生“舌尖上的安全”。

检查组还与食堂工作人员进行沟通交流，了解他们在日常工作中的困难和问题，对他们的辛勤付出表示肯定。检查组表示，食品安全无小事，在日常工作中一是要提高思想政治站位，强化落实责任担当，进一步加强对食品安全的监管力度；二是要科学优化食品安全管理制度，不断提高餐饮服务质量和水平，多贴近了解师生的多样化需求，积极探索食堂管理的新模式，打造学生舒心、家长安心、社会放心的“营养餐”。

学院将继续健全食品安全制度机制、强化监督检查、加强人员培训，不断提升食品安全管理水平，为师生创造安全、健康的饮食环境。

来源：后勤保障处

编辑：赵玲

初审：牛钰

复审：王庆霞

终审：叶柳

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5NTI5MTMxOA==&mid=2655978503&idx=1&sn=ddd82eaa350d61b6457c0cdcfd999228

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