为进一步强化全市消防救援队伍伙食管理能力和保障水平，切实提高全市厨师烹饪水平，提升指战员伙食满意度，确保伙食管理工作正规高效，12月10日，银川市消防救援支队在兴庆大队满春消防站开展了全市消防救援队伍伙食岗位人员业务技能比武竞赛。来自基层11个大队的33名指战员齐聚一堂，以匠心演绎消防站里的舌尖美味。
理论知识
此次比武竞赛从理论竞答、食谱制定和厨艺比拼三个方面展开，由三名地方餐饮企业专业评委进行全程评比。参赛人员在规定时间内高效完成想定作业食谱制定，以扎实的理论功底积极进行理论竞答。
食谱制定和自选菜
基层各伙食单位大厨们纷纷使出看家本领，煎、炒、烹、炸、煮、切。。。十八般武艺令人眼花缭乱。最终以精湛的刀功、高超的烹饪技术和因地制宜的创新能力，赛出了风格，赛出了作风，赛出了水平，展现出了全市基层队站伙食管理水平。
▲激烈角逐
一刀一锥
一勾一勒
经过参赛选手的巧手雕琢
一份份精美菜肴呈现在眼前
▲美味佳肴
评委评审
支队邀请银川市知名企业餐饮专业人员担任评委。采取不记名抽签方式，所有选手和菜肴只佩戴号码牌，评委们从菜肴的色、香、味、型，特色和营养等方面对每道菜肴进行了严格的评审。
经过激烈角逐
赛出了团体和个人理论实操的前三名
成绩的取得鼓舞了士气和斗志
此次比武竞赛，进一步提升了全市消防救援队伍后勤人员伙食管理业务能力，提高了厨师厨艺水平，让全市消防救援人员吃的更健康、吃的更营养，以充沛的体力、旺盛的精力和愉悦的心情投入到各项工作任务中，为更好地完成各项保障任务奠定了坚实的基础。
来源丨银川市消防救援支队全媒体工作中心
视频丨雍滨宇
编辑丨牛庆梦
审核丨刘晓裕
