雄安三县著名村镇的特色美食如下：
1. 安新县：
- 白洋淀全鱼宴：安新作为白洋淀的中心和白洋淀饮食文化的发祥地，最负盛名的当属“白洋淀全鱼宴”。这是白洋淀饮食文化的独特体现，利用白洋淀水产丰富的天然优势，全部用白洋淀特有的食材制作。全鱼宴有八凉八热、两种主食、一个汤，共十九品菜。菜品造型精美、风味独特，最大的特色是吃鱼不见鱼，从造型到口味、色调都和常见的鱼不同。其选材讲究、用料考究，烹饪技法创新，并且厨师对食材物尽其用，比如炒鱼片时，鱼背做鱼片，鱼头做鱼汤，做到一鱼两做。
- 炸河虾：安新的炸河虾也颇具特色，选用白洋淀的新鲜河虾，炸制后口感酥脆，鲜香可口，咬一口“咔滋”作响，让人回味无穷。
- 铁锅炖大鱼：使用大铁锅炖煮白洋淀的大鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，炖煮过程中鱼肉充分吸收了调料的味道，香气四溢。这种做法保留了鱼的原汁原味，是当地百姓餐桌上的常见美食。
- 菜团子：用玉米面或高粱面等作为外皮，包裹着白洋淀特产的野菜、韭菜等馅料制作而成。菜团子口感扎实，带有粗粮的香气和野菜的清新，营养丰富，是具有地方特色的主食。
- 荷叶炒鸡蛋：取材于白洋淀的荷叶和当地的鸡蛋。荷叶的清香与鸡蛋的鲜美相互融合，炒制后的菜品既有鸡蛋的嫩滑，又有荷叶的独特香气，清爽可口，是一道独具特色的农家菜。
- 咸鸭蛋：白洋淀的咸鸭蛋也是当地的特色美食之一。鸭蛋腌制得恰到好处，蛋白咸度适中，蛋黄油亮沙软，口感香醇，无论是直接吃还是搭配米饭、粥等食用都非常美味。
2. 雄县：
- 面菜：是雄县的一道地道美食，也是雄县素席的主角之一。把摊好的面片卷了卷儿、叠了块儿，外面刷糖色，凉透后改刀成卷儿状、长方块儿、菱形块儿等，装碗、屉蒸，蒸透后倒到凉碗里，浇上提前调好的汤，鲜香酸爽、滋味十足。面菜有点像煎饼，但比煎饼略厚，吃着口感更加柔和、筋道。
- 白家罩饼：牛肉汤外加肉和饼，关键在于汤底。其汤看起来清亮实则略有些油腻，口味偏重。饼则是常见的北方烙饼，泡在汤里软烂入味。
- 包子豆腐脑：雄县的包子和豆腐脑搭配是当地百姓喜爱的早餐组合。包子有多种馅料，如肥肠馅、小龙虾馅、牛肉馅等，味道鲜美，豆腐脑口感嫩滑，卤汁鲜香，二者搭配食用，营养丰富又能满足味蕾。
3. 容城县：
- 容城烤鸡：将整只鸡在木炭火上慢慢烤制而成，鸡肉香嫩多汁，口感极佳，外皮金黄酥脆，香气四溢。
- 牛肉丸子汤：丸子是用牛肉等食材精心制作而成，口感劲道，汤鲜味美。搭配火烧一起食用，火烧的酥脆与丸子汤的鲜美相得益彰。
- 黑龙口杂烩：是容城的特色美食之一，通常有多种食材混合炖煮，味道浓郁，营养丰富。
《雄安小吃韵》
雄安村镇韵无穷，小吃琳琅耀眼中。
安新荷蛋香盈口，鱼宴鲜腴映日红。
雄县面蔬情满满，罩粑酥软意融融。
容城烤雉声名远，美味长留岁月风。
作者陈超群
注：诗中“荷蛋”指荷叶炒鸡蛋，“鱼宴”是白洋淀全鱼宴，“面蔬”代指面菜等特色，“罩粑”指白家罩饼，“烤雉”指容城烤鸡（雉在古代可代指鸡）。
