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虽然这个店铺不临街,在一条岔路里,但导个航再仔细看下指引的招牌,地方还是比较好找。
地方蛮宽敞,装修上有点特色,比较简洁干净,没有油烟味,就是精致的烧烤店配置!
店家“上过《天天向上》”,不过说实话这类被综艺节目推荐过的店家不少,但最难的就是保证品质如一。所以是不是有两把刷子,还待评估…
师傅来自湖南,一看手法就像是烤摊老江湖,翻面撒料快准稳,食材在炭火的热力下,滋滋作响,散发出令味蕾为之雀跃的肉香,我对这种画面最没有抵抗力了!
和他闲聊,他说我们老板干这个烧烤已经有16年了,很早之前是在路边摆摊,后面搬到店里面做,现在在湖南有好几家店,我们长沙那个店就上过fu lan卫视的《天天向上》~一会儿你们尝一尝就知道好吃咯!
菜单种类还算丰富,特色是湘西风味的小串,除了烧烤以外,捎带还有蛙和烤鱼,点上点上。
各式各样的小串一把把上桌,渐渐堆高加热的小炭炉,我们馋的程度也以几何倍数攀升~
一直在说减肥的大木也立马缴械投降了,毕竟,有谁能抵抗得了这样的诱惑呢?
串放在隔着锡纸的小炭炉上,吃久点也不必担心冷掉,这点很贴心,不过要时不时翻翻面,久了会变得有点干。
小串吃起来很方便,也能让我这种食量一般的人尝试多种的串儿。注意!注意!以下是肉欲满满不可描述的画面图,以及飞特小分队亲测食评。
招牌牛油 18元/12串
作为湘西小串中很有代表性的烤牛油,我觉得这里的火候掌握得很好,金黄微焦,油脂量足,能品尝牛油原本的醇香。
一咬即破,先是油脂从牙缝中蹦出,脂香霸占口腔的快感,紧接着料香和独有的奶香味随之而来,香得不行,必须继续加单!
炭烤五花肉 18元/10串
肉食动物们当然不会错过五花肉,这个肉切的很薄,脂肪的油花被炭火逼出,边缘处烤得微微焦脆,真的太好吃了!
香脆的肥肉,紧实的瘦肉,层次感分明,炭火香气十足。惊喜的是,嚼起来油汪汪的肉香充斥在整个口腔,但不会感觉太油腻~
掌中宝是很多人烧烤必点,我也不例外。鸡脆骨肥嘟嘟的,嘎嘣脆,与肉香在嘴里碰撞起来。
我一次能吃上五六串都不觉过瘾,但记得要赶紧趁热吃完,加热久了会没有刚拿上来热腾时的惊艳。
烈火牛肉 18元/6串
牛肉小串基本上是瘦肉,肉质入味不柴,孜然辣椒味与肉香四溢,要是能做到稍微带点肥肉一定更香~
黄金玉米粒 5元/5串
烤玉米粒烤得不干不焦,一串撸下,玉米粒在齿间咀嚼下发出“噗噗”声,口感香嫩多汁,还有点甜滋滋的~
沙拉芥末生蚝 11元/只
点餐的时候,店员就在安利这个生蚝,从来就抗拒不了高热量又带奶味食物的我,自然没忍住。蚝的个头不小,卖相挺诱人的!
滋溜一声吸进嘴里,肥美的质地、鲜美汁水与浓郁沙拉酱碰撞,真是很妙的搭配。但这种东西吃两个就够了,多了会腻。
锡纸鲈鱼 68元/份
吃这个鲈鱼还是有点仪式感的,等锡纸包加热至鼓起来,剪刀剪开即可开吃!这样的上菜方式并不少见,但每次体验都有莫名的期待感。
剪开锡纸瞬间,鱼的酱香味随着热气扑鼻而来,汁水借着余温还在咕噜咕噜着,让人忍不住咽口水~
这是条肉多肥美的鲈鱼,因为酱汁比较独特,咸辣中带点甜,鱼肉也鲜嫩入味,优秀,一下就吃得精光!
跳跳蛙 49元/1斤
跳跳蛙的份量还算挺足,蛙腿肉比较饱满!夹起一块腿,刚入口就不禁感叹,肉质好嫩好弹。
咸鲜劲辣的汤汁包裹住弹嫩的蛙肉,滋味从舌尖激散开来直冲鼻腔,征服每个味蕾,过瘾的嘞~要是再配上秘制的蘸料,下筷子的速度都要X2倍。
一顿烧烤撸下来,他家的实力还是被我们认可的。湘西小串(牛油、掌中宝、牛肉、五花肉、玉米粒)、沙拉芥末生蚝和锡纸鲈鱼都蛮好吃的,基本没什么要特别吐槽的重雷,可以放心点。
我建议上桌直接趁热吃,不然热到后面烤串会略干,口感稍有打折。这里的食材比较新鲜,调味的把控也够到位,在赋予每一口串独特风味的同时,也让人吃完不会太口干舌燥。
总之,这家店值得一去~
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主食
泡椒酸汤蛙2斤98元
其他
锅底1份20元
*每桌可叠加使用2份,无需预约。
文记同乐(国贸店)
人均:60元左右
营业时间:17:30-24:00
地址:国贸大道67号五洲商厦F1层
编辑&排版:北极熊
摄影&后期:大木
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