走进后厨
“食”话实说
来自各个年级、班级的学生代表怀着好奇与期待，在食堂负责人的带领下，有序地进入了食堂后厨区域。一进入后厨，干净整洁的环境便映入眼帘，各类厨具摆放得井井有条。地面干爽，没有水渍和杂物，墙壁也都光亮洁净。
【 加工区域 】
学生们看到大厨们正身着整洁的工作服，戴着口罩和帽子，严格按照操作规范忙碌而有序地制作菜肴，从厨具的摆放、使用到切配、烘烤、蒸煮、烹饪，每一个环节都有条不紊，严谨细致。食堂负责人还向学生代表详细介绍了食品加工过程中的各项安全措施，包括生熟分开处理、烹饪温度控制以及食品添加剂的规范使用等。
【储存区 】
食材的储存区，同学们看到了新鲜的蔬菜、肉类整齐摆放，环境干净卫生且温度适宜；各类食材有着明确的分类存放要求，冷藏、冷冻设备正常运转，保证食材在合适的温度环境下保存。
【售饭区 】
在售饭区，食堂负责人重点介绍了饭菜搭配、品种、价格及饭菜保温措施等。
【 清洗消毒区 】
餐具经过多道工序的清洗和高温消毒，确保使用安全。
【 留样制度 】
食堂的留样制度也引起了学生代表们的关注，每一道菜品都会按规定留样，以便后续进行食品安全检测。
【参观结束 】
食堂工作人员认真倾听学生代表提出的建议，对学生代表提出的问题逐一耐心进行解答，并承诺根据学生代表的意见和建议立即进行合理整改。
学生代表们纷纷表示，对食堂的食品安全保障有了十足的信心，真切感受到了学校为保障师生饮食安全所做出的努力。他们将把所见所闻传达给每一位同学，共同守护舌尖上的安全。
本次活动，不仅拉近了学生与食堂之间的距离，更在校园内营造出了共同关注、共同监督饮食安全的良好氛围。学校会一如既往地做好校园食品安全工作，为全体师生提供安全、卫生、健康的餐饮服务，共筑食品安全防线，为学生舌尖上的安全保驾护航！
THE END
部门|膳食处
通讯员|高立恩
编辑|何姝婧
