9月28日，盘锦市大洼区平安镇平安村第三届辣白菜艺术节开幕，本次活动由盘锦市民族和宗教事务局、盘锦市大洼区人民政府主办，颇具地域特色的活动吸引了众多的村民和游客参与。
辣白菜是有着悠久历史的传统美食，在当地生产、制作年代久远，据当地的辣白菜从业者金先生表示，他奶奶从小就开始制作辣白菜，如今已经90岁了，始终是用最传统的手法在处理制作辣白菜，近年来，在辣白菜生产上的口味上也在进行改良，例如整体上不会偏甜，以符合现代人的口味，现在也在积极培养下一代的接班人，希望能把制作辣白菜的手艺好好传承下去。
现场还有大连理工大学盘锦校区和盘锦职业技术学院的学生在村民的带领下，尝试着自己做了些辣白菜，感到既兴奋又好奇。有同学表示，没想到自己做的辣白菜还能挺好吃。
作为本次艺术节活动的一部分，盘锦市美协组织了大约23名画家专程来到平安镇平安村进行采风写生，主体性进行创作，并把作品在当地进行展示。据盘锦市美术家协会副主席、盘锦市大洼区美术家协会主席李维民介绍，画家的作品展现了当地宁静、清远的特点，展现出辣白菜不一样的魅力。
本届辣白菜艺术节内容丰富多样，除辣白菜的制作等展示外，还包括朝鲜族传统婚礼秀、打糕制作、全民K歌、音乐晚会等内容。（记者：张霖）
