漯河:聚焦学生营养餐、学校食堂

时事   2024-11-01 17:35   河南  





2024年11月1日,漯河市广播电视台《沙澧清风 利剑护航》节目上线单位是漯河市教育局和漯河市郾城区纪委监委。市教育局党组成员、副局长郭俊伟,郾城区纪委副书记、监委副主任齐玉臣两位嘉宾做客直播室。
本期节目主要聚焦学生“营养餐”以及学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设情况进行访谈。

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01




主持人:今年秋季开学以来,有关学生营养餐的问题频频冲上热搜。比如9月12日,郑州经开区外国语学校东校区配送食材“教职工与学生不一样,教职工吃新鲜肉,学生们吃冻鸡肉冻碎肉”的新闻冲上热搜,引发社会强烈反响。10月16日,昆明官渡区长丰学校给学生吃臭肉事件引发全网关注,学校厨师被怼“良心何在?”,那么我们漯河的校园膳食质量如何?学生们吃的是否安全?“营养餐是否营养”?带着这些问题,本台记者进行了采访调查,请听报道:

10月22日上午,记者来到郾城中学进行采访,记者看到,该校的餐厅门口展示柜里摆放着餐厅日常所用的大米、面粉、食用油以及各种调料等原材料 ,餐厅门口墙上悬挂的记录本记载着学生家长陪餐记录以及家长的意见和建议。餐厅内,干净整洁,取餐窗口上方大红的招牌上醒目地标注有饭菜的名称和价格,粥类一份1元,最贵的饭菜如两荤两素的大米套餐一份6元。当天的午饭有炒米、大米套餐、大虾米线、烩面等,菜品非常丰富。

   学生黄登奎:学校每天都有非常多的菜,我最喜欢吃的就是米线了。学校的各种饭菜都是比较干净卫生,并且, 同学们吃的时候都觉得味道非常的好,价格也非常的低廉,让每个同学们都能吃饱吃好。这点我觉得是我们学校的一大优点。(记者:你一天能花多少钱呢?)吃饭一天不到20块钱就可以了

  为保障给学生提供丰富、均衡的膳食,学校聘请了专业的营养师,制定了每餐科学营养的食谱。通过学生对餐厅的满意度调查,和家长陪餐建议,不断变换菜品花样,让每位学生吃到美味可口的饭菜。我们不但让学生吃上干净卫生,安全营养的饭菜,还严格控制饭菜价格,我们学校的饭菜价格每餐控制在六元以下,餐厅为经济困难的学生提供了每餐三元的爱心餐,餐厅还提供了免费续餐服务。在端午节,中秋节,国庆节传统节日和中招考试期间免费为学生供餐。严格的餐厅管理制度保障了学生营养餐的安全营养,得到了学生和家长的认可。


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同期声:①郾城中学副校长刘松;
    ②陪餐家长娄玲玲




02





主持人:通过记者对郾城中学的采访调查,学生和家长都是比较满意的。小餐桌,大民生,学生营养餐关系千家万户。如何守护“学生舌尖上的安全、健康和营养”,是千家万户关注的焦点。请问郭局长,今年以来,在保障“学生营养餐”安全营养方面,教育部门采取了哪些措施?

市教育局党组成员 副局长郭俊伟




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主持人:在督查中发现了哪些问题?存在哪些薄弱环节?    针对这些问题,教育部门采取了哪些措施,目前这些问题都解决了吗?


市教育局党组成员 副局长郭俊伟



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主持人:据了解,我市一部分学校有食堂,还有大部分的学校都是校外供餐。那么这些校外供应的学生餐在安全和营养方面如何,学生能否吃饱吃好呢?记者也进行了采访,请听报道:

10月28日中午,记者来到郾城区实验小学进行采访,据介绍,目前,该校有4000多名学生,其中双汇集团漯河汇厨餐饮有限公司供餐2200份,学生们普遍认为饭菜的味道比较可口,分量也比较足。

                            同期声:
  ①漯河郾城实验小学学生芮炫烨;
漯河郾城实验小学学生崔资若


汇厨餐饮有限公司总经理李静告诉记者,目前公司每天为全市38个学校供应学生营养餐72000份,为了让广大师生吃得安全、卫生、营养,他们从原材料的选取,到制作过程,再到及时配送,想尽一切办法,保质保量保时把营养餐送到学校。


同期声:漯河汇厨餐饮有限公司总经理李静



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主持人:让学生吃饱吃好,吃的安全又营养,是家长热切的期盼,也是各级部门义不容辞的责任。作为纪检监察部门,郾城区纪委立足职责定位,采取了哪些措施,全力守护师生“舌尖上的安全”?


郾城区纪委副书记 监委副主任齐玉臣





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主持人:整治顽瘴痼疾不能头痛医头、脚痛医脚,必须标本兼治、系统施治。作为纪检监察部门,你们如何深化源头治理,守牢校园食品安全底线?


 郾城区纪委副书记 监委副主任齐玉臣



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主持人:学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设是今年市教育局承办的一件民生实事,“互联网+明厨亮灶”建设是通过在后厨安装摄像头,让食品从制作到上桌等环节实时呈现,让外界能够看得见,受到监督,目前我市中小学校是否已经实现了“互联网+明厨亮灶”?本台记者也进行了采访,请听报道:

10月22日上午10点多,在郾城小学的食堂内,记者看到,身着工作服、头戴防护帽、佩戴口罩的几名食堂工作人员忙得不亦乐乎,正精心准备着学生们的可口营养午餐,现场干净整洁,有条不紊。而这一幕,正通过后厨的摄像头全程直播。
 郾城小学副书记陶光华告诉记者,她们在后厨安装有两个直播摄像头,对应操作区、消洗区,学生家长可通过‘舌尖安全网’小程序,实时观看食堂后厨环境、烹饪过程,做到阳光透明,让学生吃得开心,家长们看了放心

同期声:郾城小学副书记陶光华


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主持人:“明厨亮灶”建设实现了学校食堂的可视化和实时监控、在线监督,使校园里的食品安全看得见,在一定程度上保障了学生舌尖上的安全。郭局长,目前,我市校园的“互联网+明厨亮灶”建设总体情况怎么样?是否达到了全覆盖?

市教育局党组成员 副局长郭俊伟


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主持人:学校餐饮食品具有聚集性强、非选择性、高风险性、影响广泛的特点。“互联网+明厨亮灶”是保障学校食品安全的一项重要内容,“明厨亮灶” “明”的是人心,“亮”的是责任。效果好不好?还需持之以恒,常抓不懈,久久为功。郭局长,下一步在保障学生营养餐安全营养方面,教育部门还有什么打算?


市教育局党组成员 副局长郭俊伟

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编辑丨黄晓娅

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