据“重庆南岸消防”通报
11月26日23时39分
重庆南岸区一住宅发生火灾
经初步核实
火灾原因为1楼面馆经营人员操作不当
导致灶台起火引燃周边可燃物所致
火势沿外墙向上蔓延
具体起火原因正在进一步调查中
餐饮场所人流量大、设备复杂
用火、用电、用气多且集中
稍有不慎极易引发事故
日前
广东深圳市福田区沙头街道
一餐馆后厨着火
接警后
辖区消防救援人员立即赶赴现场处置
经调查
烧损物为油烟机
起火原因系用火不慎
所幸无人员伤亡
餐饮场所该如何做好防火工作？
这些要牢记
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厨房管道天然气和液化石油气一旦发生火灾，在没有引燃其它建筑物及厨房其他器具时，可迅速用手里的湿毛巾、灭火器等物，盖住气瓶及管道起火点。立即关闭气阀，截断气路，然后再消除余火。
油锅起火需要先关闭火源，然后用锅盖、手边的大块湿抹布、灭火毯等完全覆盖起火的油锅，要注意覆盖时不能留下空隙。
油锅起火时千万不要用水扑救，因为冷水遇到高温油会形成“炸锅”，使油火到处飞溅。
扑救电气火灾前，应第一时间拉下电源总闸，及时拨打电话报警。
如只发现电器打火冒烟，断电后，火即自行熄灭；如果是导线电器的绝缘外壳等可燃材料着火时，用干粉灭火器扑救，如无灭火器也可用湿棉被等覆盖物封闭窒息灭火。
未拉下总电闸前，万万不可用水扑救电器火灾。
来源：中国应急管理报融媒体工作部制作
