凉拌缅芭蕉
缅芭蕉即青木瓜，果实成熟时外皮变黄，肉质香甜多汁；未成熟时外皮呈现青绿色，故名青木瓜，又称木瓜、乳瓜、万寿果，本地俗称缅芭蕉。其富含十七种以上氨基酸及多种营养元素，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等，具有减肥、润肤、健脾消食等功效。
摘下一颗缅芭蕉，削皮切丝后佐以盐、味精、白糖、芫荽、辣椒等配料，就能制成一道风味十足的凉拌菜。
舂嘎哩罗
嘎哩啰，学名槟榔青，是一种小众且美味的水果。它的味道初尝会觉得有些涩，随后会有一股酸味，几秒后会有一种回甘的味道，回味无穷。具有清火解毒、消肿止痛、止咳化痰等功效。
它的做法也很简单，将果实去除外表皮，刮取适量内皮，倒入备好的捣臼中，与盐、辣椒、蒜、辣椒面等混匀后，用石臼舂碎使其充分融合，一盘酸辣开胃的舂嘎哩啰就制作完成了。有条件的，直接将果实煮熟后，剥去外皮，煮鱼、鸡肉时加入适量嘎哩啰，便能使肉质更加鲜美爽口。
舂酸扁果
酸扁果，果如其名，是一种酸涩的，扁状的果子，又叫毛车藤或者酸果藤，是夹竹桃科的一种木质藤本植物。
为了掩盖其酸涩的味道，食用时简单地蘸些辣椒粉、食盐，便能让味蕾瞬间苏醒。还有一种非常受欢迎的吃法是将酸扁果和萝卜叶、青辣子一起舂碎，青辣子的香味和酸扁果的酸味融为一体，光是想想就让人流口水！
凉拌五桠果
五桠果，因其果实形状与大象的脚趾相似，并且大象特别喜欢吃这种水果，又被称为“大象苹果”。五桠果的果期为10月到12月，现在正是五桠果成熟的季节。可食用的部分是它的果皮，也就是肥厚的萼片，可以生吃。不过五桠果生吃比较酸涩，通常都是蘸上辣椒面，或者面酱食用。
来源 | 高若 曲水镇 徐子灵
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