始兴县司前镇积极探索产业发展和土地利用的新模式，以政府引导、公司运营、农户种养、协调帮扶的模式，发展稻菇轮作生态循环产业化示范项目，带动镇村集体和农户双增收、打造司前特色产业，实现社会、经济、生态效益的共赢。
日前，司前镇在黄牛洞亿丰现代农业基地举行了大球盖菇种植启动仪式，标志着该镇稻菇轮作的土地利用新模式也正式开启。活动邀请了广东省科技特派员向前来观摩种植的镇村干部、农户和合作单位中等职业技术学校学生现场讲解种植技术。记者在现场看到，收完稻谷的稻田已经平整好，用木屑、稻秆培养的基质土正用来做大球盖菇的生长土壤，农户将培育好的大球盖菇菌种种下去后，覆盖了一层泥土，再铺上稻草，搭建起塑料大棚，整个种植过程就完成了。
韶关学院食品科学博士、广东省科技特派员刘永吉告诉记者，从技术上来讲，从菌种的培养、种植以及之后的出菇管理技术难度都不大，在始兴当地非常适合推广。“这个种植过程也比较简单，特别适合我们这种山林多的，山地多的地方种植，比如水稻里收割之后，温度稍微高一点的时候种下去，在25度的情况下，我们把这个菌丝给养好，种下去大概50天之后，温度稍微低了，15度的时候出菇、收菇，春节前后一直到清明前后都会有出菇。这样每亩出菇时间都比较长，产量有6000斤到8000斤，按照正常的市场价格，每亩它的收益平均有二万元左右。”
据了解，稻菇轮作即是水稻+大球盖菇，这是一种“见缝插针”式的粮经轮作模式，通过广东机电学院引进湖北省的水稻加大球盖菇的轮作技术，在9月中下旬中稻成熟收割后开始平整土地，大量培育基质土，在10月种下菌种，铺设棚膜，利用冬闲田生产大球盖菇，来年4月出菇完成使命后的基质土作为有机肥料还田，为后茬水稻提供基肥，之后撤掉棚膜种植水稻，如此循环往复。
“双百行动”高校驻县服务队副队长万益说，稻菇轮作技术已经得到了省里面的认可，他们希望结合司前镇的资源禀赋，通过湖北省的水稻加大球盖菇的轮作技术，把稻菇轮作生态循环产业化示范项目打造成全省的标杆示范。“稻菇轮作的优势就是首先它可以把我们水稻田获得的秸秆包括周边的树叶、花生壳都把它充分的氧气肥料化，将我们种菇的成本降低。而大球盖菇是无菌化种植，所要求的技术含量是非常低的，也称为“懒汉”菇。通过稻菇轮作种出来的稻米，品种更好、更优，如果在司前镇铺开的话，我们非常有信心把这个打造成全省的标杆示范。”
司前镇强镇富村公司作为此次项目的主体，也有信心带动镇村集体和农户双增收、打造司前特色产业和自主品牌项目，实现社会、经济、生态效益的共赢。
该镇强镇富村公司总经理李淑兰说，他们去年已经成功试种了一亩大球盖菇，对于该产业未来的发展是充满了信心。“今年年初，我们计划十亩的示范种植，我们水稻收了之后马上投入菌菇的种植，我们相信有科技特派员、帮扶单位的支持，我们会把这个产业项目做好。”
出品：始兴融媒体中心
记者：杨瑞莲 杨兰
编辑：但祥
责编：陈思
监制：廖向荣
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