新西兰国宝级蜂蜜——麦卢卡蜂蜜
麦卢卡Manuka
新西兰的国宝级蜂蜜——麦卢卡蜂蜜Manuka究竟是什么呢？
是蜜蜂从这种麦卢卡树花上采蜜酿制的蜂蜜才能被贴上麦卢卡蜂蜜的标签。麦卢卡花生长于新西兰的森林之中，环境纯净天然。
神奇的麦卢卡蜂蜜
麦卢卡Manuka
麦卢卡蜂蜜含有一种独特的活性抗菌物质（独麦素），这使其优于其他蜂蜜，因此麦卢卡蜂蜜有“蜜中极品”之称。
独麦素是麦卢卡蜂蜜有种独特的活性抗菌物质，后来被证实这种物质是甲基乙二醛(MGO)。
这种成分具有强大而独特的抗菌及抗氧化能力， 有摧毁细菌的能力， 能够不受光照、高温、消化酶等各种外界因素的影响， 长期保持稳定， 并可促进免疫系统及天然疗伤， 更好地治疗创伤， 促进伤口自然愈合， 尤其在对胃肠道的调养方面表现极佳。
MGO（甲基乙二醛）本身很多食品都含有，但是麦卢卡蜂蜜的含量是咖啡和可可的20倍。
UMF 5+ 15+ 20+分别代表什么？
麦卢卡Manuka
蜂蜜瓶子上标注的UMF，为英文Unique Manuka Factor的缩写，中文译为“独麦素”，是指活性麦卢卡蜂蜜中所含有的抗菌成分，主要是被用来规范麦卢卡蜂蜜品质的一个指标。
UMF后面的数字代表它的杀菌消炎效力，数值越高，麦卢卡蜂蜜中所含的抗菌成分就越高。
加号(+)是“不低于”的意思。
最常见的麦卢卡蜂蜜为UMF 5+，用于日常保健服用。UMF 15+及以上的麦卢卡蜂蜜可以杀死细菌以及幽门螺杆菌，有药用功效，可治疗不同程度的胃部疾病。
具体区别就是：
5+，就是含有抗菌消炎成分umf达到5%
15+，就是抗菌消炎umf达到15%
20+，就是抗菌消炎umf达到20%
Umf含量越高，价格越贵，功效越强，而且15+还有20+麦卢卡蜂蜜，其抗菌消炎能力已超越抗生素，也是用来调理各种胃部疾病最佳食疗方，而且100%有效果。
MGO（甲基乙二醛），是主要的抗氧化杀菌成分，和麦卢卡蜂蜜的功效强相关，含量越多，功效越强。
如何正确吃麦卢卡蜂蜜？
麦卢卡Manuka
麦卢卡蜂蜜比其他蜂蜜水分少，焦糖状颜色浓郁，味道浓郁。有强烈的甜味，和奇特的香味，有时候也会有苦味。
最推荐的吃法是直接用茶匙吃1～2勺。一天1次连续1～3个月，对整肠作用、皮肤状态、喉咙状态、身体状况等进行观察。
如果实在不喜欢直接吃的话，可以浇在水果上，涂在面包上，或者放进冰沙里，都很好吃。
也有人喜欢把麦卢卡蜂蜜放入热红茶或咖啡中，但我们是不怎么推荐的。因为维他命C和过氧化氢对温度敏感。所以建议不要把麦卢卡蜂蜜放入超过40度的水温里。
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