李金吉亮相Netflix真人秀厨艺大赛
文摘
2024-12-02 08:03
菲律宾
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中正学院李金吉校友
参赛Netflix真人秀
精湛厨艺登上国际舞台![]()
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(菲律滨中正学院讯)本校中学 2008 年毕业生李金吉校友（Carl Josh Villacorte Dy）作为菲律滨的唯一参赛者，目前登上国际舞台，在“网飞 (Netflix) ”的新真人秀节目“特立独行学院（The Maverick Academy)”中展现出色的厨艺。李金吉厨师的目标是推广“进步中的菲中料理”，在电视赛中与来自印尼、泰国、缅甸和加拿大等国的厨师同台竞争。李金吉表示，他从小在一个重视饮食和烹饪的传统华人家庭中长大，这促使他选择以烹饪艺术为职业发展。他说：“五岁的时候我就开始做饭了，看到奶奶在厨房裡忙碌，我总是会帮她打理”。他又补充：“我在中正学院读六年级的时候，开始真正认真地对待烹饪这门艺术。因为当时我叔叔有一个小型的家庭烘焙生意，制作和销售糕点。我开始帮他烤香蕉麵包、芝士蛋糕和松饼，每件可以赚取五元比索。那时我已意识到我的这份热爱可以成为我的职业”。中学毕业后，李金吉就报读拉萨圣贝尼尔餐旅管理学院，获得烹饪艺术Culinary Arts学士学位。现在有机会站在全球舞台上展示菲律滨料理，李校友强调这对他来说意义非凡，因为他渴望成为第一位获得“米其林星级 (Michelin Star) ”的菲律滨人。“米其林星级”也是授予被认为是该城市最佳餐厅之一的标志。他又坚定地说：“我想向世界展示菲律滨料理可以达到世界级水准。我希望邀请米其林来菲律滨，我们的餐厅具备获得米其林星的实力，这裡有很多好餐馆，可以与泰国，新加坡等东南亚国家的米其林星级餐厅相媲美。我认为东南亚国家拥有相同的食材、烹饪技巧和文化，为什麽我们菲律滨仍然没有获得星级？这真的是我的目标 —— 向大家宣告，现在是时候了，菲律宾人已经准备好获得米其林星级了。李金吉校友表示，他想在比赛中介绍“将菲律宾食材与我的菲中背景以及西方烹饪技术相融合的现代风味”菜餚。当被问及想给予那些梦想达到类似阶段的有抱负的厨师什麽建议时，他说：“不要失去希望，坚持下去，始终体现你想要的人生；通过祈祷和努力，你一定会实现你的梦想的。这可能需要一段时间，但这段旅程是值得的，而结果只是额外的收穫。”。《特立独行学院The Maverick Academy》现已在“网飞 (Netflix) ”上线。该节目由英国出生的香港与加拿大籍的厨师梁经伦 (Alvin Leung)所主持，他外号“魔鬼厨师 (The Demon Chef)”，是烹饪界的著名人物，以其前卫的风格和米其林星级餐厅而享誉烹饪界。祝贺李金吉校友，不仅为母校中正学院和菲律滨带来荣誉，更让世界看见了菲律宾华裔青年的才华与创意。期待他在接下来的比赛中不断突破，展现出更多独具匠心的菲中料理，并向米其林星级迈进。我们为他的努力和成就而骄傲，也相信他的成功将激励更多年轻厨师勇敢追求梦想！![]()
