【探究】隔夜的西瓜还能吃吗？吃西瓜要注意这几点→
文摘
2024-07-31 23:58
广东
进入夏季，西瓜是人们青睐的消暑解渴水果。有人会购买切开的小份西瓜，也有人将吃不完的西瓜放进冰箱保存，下一顿吃或者第二天再吃。但是，“一块隔夜西瓜引起肠坏死”“吃隔夜西瓜患上肠胃炎”“隔夜西瓜的细菌数以亿计”等新闻屡见不鲜。隔夜食物并不仅仅指当天吃剩后放到第二天的食物。放置时间超过8~10小时的食物都属于隔夜食物。如果上午10点切开西瓜，到晚上8点再吃，虽然没有过夜，但放置时间超过了10小时，也算是“隔夜”西瓜。隔夜西瓜能不能吃，主要取决于切西瓜的刀具和覆盖的膜是否干净，切开之后是否及时冷藏，冰箱中是否存在交叉污染，以及储存时间。
